Garland ST286-E - Page 54

Pièce n° 1382683 (01/08) Page 23
Apprêtage
Gril
A. Éliminer tous les produits de protection appliqués en
usine en lavant avec de l’eau chaude, du détergent doux
ou une solution savonneuse.
B. Appliquer une  ne couche d’huile de cuisson sur la
surface du gril, à raison d’une onze par pied carré de
surface du gril. Étaler sur toute la surface du gril avec un
chi on a n de déposer un  lm mince. Essuyer tout excès
d’huile avec un chi on.
C. Allumer tous les brûleurs réglés au plus bas. Une certaine
décoloration se produira sous l’action de la chaleur sur
l’acier.
D. Chau er le gril doucement pendant 15 à 20 minutes.
Essuyer ensuite l’huile. Recommencer la procédure 2 à 3
fois jusqu’à ce que le gril présente un aspect lisse, comme
un miroir. Faire cette opération jusqu’à ce que l’appareil
arrive à la température de cuisson désirée.
IMPORTANT : Ne pas atteindre la marque « High » (sur la
commande de robinet ou 450 degrés (sur la commande du
thermostat) pendant la période d’apprêtage.
NOTA : La chaleur cause une décoloration de la surface
en acier du gril (bleu). Cette patine ne diminue pas le
fonctionnement ni l’utilisation et ne constitue pas un défaut.
Il ne sera pas nécessaire de répéter l’apprêtage du gril s’il
est correctement utilisé. Si le gril est surchau é et que les
aliments commencent à attacher à sa surface, il peut être
nécessaire de refaire l’opération d’apprêtage. Si le gril est
nettoyé à l’eau et au savon, il faudra procéder à nouveau à
l’apprêtage de sa surface.
Grilles Supérieures En Fonte
Premièrement, enlever les grilles supérieures en fonte de
la cuisinière. Laver soigneusement les grilles en fonte avec
de l’eau chaude et un savon doux. Sécher soigneusement
les grilles en fonte avec un torchon propre. Immédiatement
après le séchage, apprêter légèrement le grilles supérieures
avec une huile non-toxique (huile végétale liquide ou huile
en pulvérisateur Pam). AVERTISSEMENT : NE PAS FAIRE
L’APPRÊTAGE LORSQUE LES GRILLES SE TROUVENT SUR
LE DESSUS DE LA CUISINIÈRE ! Si l’apprêtage des grilles
est fait au-dessus d’une  amme nue, cela présente un
risque d’incendie instantané. Après l’apprêtage, remettre
les grilles supérieures sur la cuisinière. Allumer toutes les
sections supérieures sur « ON LOW » et les laisser chau er
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
ainsi pendant 20 minutes au minimum, avant d’utiliser
des casseroles ou des poêles sur les grilles supérieures.
L’APPRÊTAGE DES GRILLES SUPÉRIEURES SERA NÉCESSAIRE
APRÈS CHAQUE NETTOYAGE DE CES GRILLES. SI CETTE
PROCÉDURE N’EST PAS RESPECTÉE, LA ROUILLE FERA SON
APPARITION.
Nettoyage
Finis Peints
Il convient d’établir un calendrier de nettoyage régulier. Tout
déversement doit être immédiatement nettoyé.
Il est nécessaire de laisser refroidir le four avant de procéder
au nettoyage des surfaces externes.
1. Essuyer les surfaces exposées pouvant être nettoyées
lorsqu’elles sont froides avec du détergent doux et de
l’eau chaude. Les résidus tenaces peuvent être retirés à
l’aide d’un tampon à récurer non-métallique. Bien sécher
avec un torchon propre.
2. L’acier inoxydable devra être nettoyé avec un détergent
doux, un chi on doux et de l’eau chaude.
S’il est nécessaire d’utiliser un tampon à récurer non
métallique, toujours frotter dans le sens du grain du métal
pour éviter de rayer. Utiliser un produit de nettoyage pour
acier inoxydable à base d’eau (comme Drackett Twinkle), si
vous voulez obtenir un brillant superbe.
Acier Inoxydable
Pour le nettoyage de routine, laver simplement avec une
solution d’eau et de détergent. Laver une petite surface à
la fois, sinon l’eau s’évaporera et laissera sur la surface des
traces de détergent.
Rincer la surface lavée avec une éponge trempée dans une
solution désinfectante et sécher avec un torchon doux avant
que la zone nettoyée ne sèche.
Utiliser une pâte (mélange d’eau et de poudre à récurer
douce) si nécessaire, mais en prenant soin de ne jamais
travailler à contre sens. Toutes les surfaces en acier
inoxydable sont polies dans un sens. Frotter en respectant
ce sens pour préserver l’apparence d’origine. Rincer ensuite
comme indiqué précédemment. Pour supprimer les
empreintes digitales sur les surfaces extérieures, il existe
de nombreux produits disponibles dans le commerce qui
laissent un  lm huileux ou cireux sur la surface. Ne pas utiliser
de tels produits sur les surfaces pouvant être en contact avec
les aliments.