Graef DA 506 - Gemüse (52°C)

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Beachten Sie, dass die Trocknungszeiten auch von der Menge der Lebensmittel auf
den Tabletts beeinusst werden. Beim Trocknen von Lebensmitteln ist es wichtig,
die Trockenheit des Produkts zu überprüfen. Ist das Produkt nicht gründlich get-
rocknet, kann sich während der Lagerung Schimmel bilden (siehe Lebensmittellag-
erung). Um auf die Trockenheit zu testen, entnehmen Sie ein Stück Lebensmittel
aus dem Dehydrator und lassen Sie dieses auf Raumtemperatur abkühlen. Biegen
und zerteilen Sie das Stück, um auf innere Feuchtigkeit zu prüfen.
GEMÜSE (52°C)
Dörrgut Zubereitung Ergebnis Zeit
Spargel Waschen und in
Stücke schneiden
Knusprig 4 - 6 Stunden
Bohnen Waschen, Enden ent-
fernen und in Stücke
schneiden
Knusprig 9 - 12 Stunden
Beete Schälen und in feine
Scheiben schneiden
Biegsam 9 - 12 Stunden
Brokkoli Trimmen und durch-
schneiden. 3 - 5 Mi-
nuten weichdämpfen
Knusprig 10 - 14 Stunden
Kohl Waschen, trimmen
und in 3 mm Streifen
schneiden
Knusprig 8 - 11 Stunden
Karotten Weich dämpfen und
in Scheiben schneiden
Biegsam 7 - 11 Stunden
Sellerie Stängel in 6 mm
Streifen schneiden
Knusprig 3 - 10 Stunden
Gurke Waschen, trimmen
und in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Aubergine Waschen, schälen
und in ca. 1/2 bis 1
cm dicke Scheiben
schneiden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Pilz Waschen, entweder
in Scheiben schneiden
oder im Ganzen lassen
Biegsam 4 - 7 Stunden