Graef DA 506 - Fleisch (63°C - 68°C); Wiederaufbereitung

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Birnen Schälen und in Schei-
ben schneiden
Biegsam 8 - 16 Stunden
Ananas Schälen und in
Scheiben schneiden
Biegsam 11 - 18 Stunden
Rhabarber Schälen und in Streifen
schneiden
Biegsam 6 - 10 Stunden
Beeren Erdbeeren in Scheiben
schneiden, andere
Beeren ganz lassen
Knackig 7 - 15 Stunden
Wassermelone Rinde abschneiden, in
Stücke schneiden
Biegsam und
klebrig
8 - 10 Stunden
Tomaten Waschen und in Ringe
schneiden
Biegsam 5 - 9 Stunden
Weintrauben Ganz lassen Biegsam 8 - 38 Stunden
FLEISCH (63°C - 68°C)
Dörrgut Zubereitung Ergebnis Zeit
Jerky Nutzen Sie sehr mageres
Fleisch und entfernen
so viel Fett wie mög-
lich. Schneiden Sie das
Fleisch in ca. 2 - 3 cm
dicke Scheiben
Biegsam 3 - 4 Stunden
WICHTIG!
Bitte beachten Sie, dass die o.g. Angaben lediglich Richtwerte sind und somit
ohne Gewähr.
WIEDERAUFBEREITUNG
Beim Dörren wird den Lebensmitteln das Wasser entzogen. Wenn Sie Ihre Lebens-
mittel wiederaufbereiten möchten weichen Sie die Lebensmittel in ungesalzenem
Wasser für 3-7 Minuten ein. Dann wie gewohnt zubereiten. Wenn Sie sie kochen,
verwenden Sie das gleiche Wasser, das sie zum Einweichen genutzt haben, um die
Nährstoffe zu konservieren. Wenn Sie Lebensmittel länger als 1 Stunde einweichen
möchten, sollten Sie diese in den Kühlschrank stellen, um bakterielles Wachstum
zu verhindern. Eine Tasse getrocknetes Gemüse wird zu etwa 2 Tassen wiederauf-
bereitet. Eine Tasse Trockenfrüchte wird zu etwa 1½ Tassen wiederaufbereitet. Die
Wiederaufbereitungszeiten variieren in Abhängigkeit von der Dicke des Nahrung-
smittels und der verwendeten Wassertemperatur. Warmes Wasser beschleunigt die
Wiederaufbereitung, kann jedoch zu einem gewissen Aromaverlust führen.