Graef DA 506 - Opwerking; Reiniging; Technische Gegevens; Vlees (63°C - 68°C)

58
VLEES (63°C - 68°C)
Gedroogd
voedsel
Toebereiding Resultaat Tijd
Jerky Gebruik zeer mager
vlees en verwijder zoveel
vet als mogelijk. Snijd
het vlees in ca. 2 - 3 cm
dikke schijven
Soepel 3 - 4 uur
BELANGRK!
Houd er a.u.b. rekening mee, dat de bovengenoemde taken alleen richtwaar-
den zijn en dus onder voorbehoud.
OPWERKING
B het drogen wordt het vocht uit het voedsel onttrokken. Wanneer u het voed-
sel wilt opwerken, wordt het voedsel in ongezouten water ca. 3-7 minuten lang
geweekt. Dan volgens gewoonte doorgaan. Wanneer u ze kookt, gebruikt u het-
zelfde water als voor het weken, om de voedingsstoffen te conserveren. Wanneer
u de levensmiddelen langer dan 1 uur wilt weken, moet u deze in de koelkast
plaatsen, om bacteriële groei te voorkomen. Een kopje gedroogde groente zal
naar ongeveer 2 kopjes worden opgewerkt. Een kopje gedroogde fruiten zal naar
ongeveer 1½ kopjes worden opgewerkt. De tden voor het opwerken variëren
naar gelang de dikte van het voedingsmiddel en de toegepaste watertemperatuur.
Warm water bespoedigd het opwerken, maar kan het aroma nadelig beïnvloeden.
REINIGING
BELANGRK!
Trek vóór het reinigen de stekker.
Reinig de trays in warm water met een spoelmiddel, vervolgens kunt u deze met
schoon water afspoelen. Reinig de droogautomaat met een vochtige doek. Geef
noch de droogautomaat noch de trays in de vaatwasser.
TECHNISCHE GEGEVENS
Art-Nr.: DA 506
220 V - 240 V ~ 630 Watt
50 - 60 Hz
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Donnerfeld 6
D-59757 Arnsberg