Hobart EDGE Series - TABLE DES MATIÈRES

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© HOBART, 2017
TABLE DES MATIÈRES
GÉNÉRALITÉS ..................................................................................................................................... 3
INSTALLATION ..................................................................................................................................... 3
Déballage ........................................................................................................................................ 3
Électricité ......................................................................................................................................... 4
FONCTIONNEMENT ............................................................................................................................. 4
Sécurité ........................................................................................................................................... 4
Trancher .......................................................................................................................................... 4
NETTOYAGE ......................................................................................................................................... 5
Nettoyage et désinfection ................................................................................................................ 5
Nettoyage des surfaces et des pièces : .................................................................................... 5
Nettoyage de la prise pour la viande et le plateau à produit : ................................................... 5
Nettoyage du couteau et du déecteur de coupe : ................................................................... 6
Nettoyage de la protection du disque : ..................................................................................... 6
Nettoyage de la pierre d'affûtage : ............................................................................................ 6
Inspection du joint d'étanchéité (Fig. 9) ........................................................................................... 7
ENTRETIEN .......................................................................................................................................... 8
Affûtage du couteau ........................................................................................................................ 8
Lubrication ..................................................................................................................................... 8
DÉPANNAGE ........................................................................................................................................ 8
Réparation ....................................................................................................................................... 8