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Installation, fonctionnement et entretien de la
trancheuse SÉRIE EDGE
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
GÉNÉRALITÉS
La trancheuse série Edge est équipée d'un moteur
1
/2 HP. Le couteau de la trancheuse est en acier
carbone forgé, chromé. La base de la trancheuse, le plateau, le cache-couteau, la protection du disque
et la plaque graduée sont fabriqués en fonte d'aluminium anodisé pour faciliter le nettoyage. La prise pour
la viande montée à l'arrière est articulée sur une tige avec rallonge derrière le plateau à produit. L'affûteur
de couteau monté sur le dessus est amovible pour le nettoyage. Un cordon et une che sont livrés avec
l'équipement standard.
La trancheuse Edge doit être soigneusement nettoyée, rincée et désinfectée après l'installation et avant
d'être utilisée. Vous reporter à la page 5, NETTOYAGE.
INSTALLATION
DÉBALLAGE
La trancheuse a été inspectée avant de quitter l'usine. La société de transport assume l'entière responsabilité
de livrer en bon état la marchandise avant son acceptation. Sur réception, vériez immédiatement s'il y
a présence de dommages ayant pu être causés par la livraison.
Si la trancheuse s'avère endommagée, suivez les étapes ci-dessous :
1. La société de transport doit être avisée dans les cinq jours ouvrables suivant la réception.
2. Le terminus local de la société de transport doit être immédiatement avisé des dommages constatés
(notez l'heure, la date et le nom de l'interlocuteur), et assurez le suivi et la conrmation par écrit et
par courriel.
3. Les matériaux d'emballage d'origine doivent
être conservés à des ns d'inspection.
4. La trancheuse ne doit pas avoir été déplacée,
installée ou modiée.
5. Avisez le service à la clientèle de Hobart au
(800) 333-7447.
Avant d'installer la trancheuse, vériez l'alimentation
électrique pour vous assurer qu'elle correspond aux
spécications sur la plaque signalétique de la machine.
La plaque signalétique se trouve sur le côté droit de
la base de la trancheuse.
Le plateau à produit est xé à la trancheuse en
tournant dans le sens horaire le bouton (Fig. 2) sous
le plateau à produit.
Monter l'affûteur sur le dessus de la trancheuse (Fig. 1)
en l'abaissant sur son montant. L'affûteur peut être
retiré pour le nettoyage.
Le déecteur de coupe (Fig. 1) doit déjà être monté
sous le couteau.
Fig. 1
(A) signie pièce amovible.
AFFÛTEUR (A)
CHARIOT
BOUTON DE
CACHE-COUTEAU (A)
DÉFLECTEUR
DE COUPE (A)
PLATEAU À PRODUIT
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