Hobart EDGE Series User Manual

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© HOBART, 2017
CONTENIDO
GENERAL ............................................................................................................................................. 3
INSTALACIÓN ....................................................................................................................................... 3
Desembalaje .................................................................................................................................... 3
Especicaciones eléctricas .............................................................................................................. 4
FUNCIONAMIENTO .............................................................................................................................. 4
Seguridad ........................................................................................................................................ 4
Rebanado ........................................................................................................................................ 4
LIMPIEZA .............................................................................................................................................. 5
Limpieza y desinfección .................................................................................................................. 5
Limpieza de supercies y piezas: .............................................................................................. 5
Limpieza del agarre de carne y la bandeja para productos: ...................................................... 5
Limpieza de la cuchilla y el deector de la rebanadora: ............................................................ 6
Limpieza del protector en forma de anillo: ................................................................................ 6
Limpieza de la piedra de alar: .................................................................................................. 6
Inspección de la junta (Fig. 9) ......................................................................................................... 7
MANTENIMIENTO ................................................................................................................................ 8
Alado de la cuchilla ........................................................................................................................ 8
Lubricación ...................................................................................................................................... 8
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ......................................................................................................... 8
Servicio ............................................................................................................................................ 8

Hobart EDGE Series Specifications

General

Operation	Manual
Construction	Stainless steel
Type	Slicer
Power	1 HP
Dimensions	26 3/4" H x 28 3/8" W x 27 1/4" D