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GUIA DE DESCONGELAÇÃO
Um dos grandes problemas quando se
descongelam os alimentos num micro-
ondas é conseguir que a parte de
dentro fique descongelada antes que a
parte exterior comece a ficar cozida.
Por isto, a Panasonic criou a
DESCONGELAÇÃO CICLICA, que
significa que basta carregar no botão
de 270 W DESCONGELAÇÃO e
seleccionar o tempo necessário. O
forno micro-ondas divide este tempo
em 8 fases, que vão alternando entre a
descongelação (num total de 4) e o
repouso (num total de 4).
Durante as fases de repouso não há
potência micro-ondas no forno, embora
a luz esteja acesa e o prato rotativo a
rodar. Os tempos de repouso
automáticos asseguram uma
descongelação mais igual e para peças
pequenas pode eliminar-se o tempo de
repouso usual.
Peso Recomendado
Min-Max.
1. Peças equenas ex.
Peixe, costeletas, 100-1200 g
frango em pedaços
2. Peças Grandes ex.
Peças de carne, 400-2000 g
frango inteiro
SUGESTÕES PARA A DESCONGELAÇÃO
Esta caracteristica permite que através
do peso o forno seleccione o tempo
correcto para descongelação. Não
utilizar para alimentos porosos (pão,
bolos etc).
Ver instruções de funcionamento para
selecção de peso. Durante o processo
de descongelação ouve-se um sinal
sonoro para lembrar que verifique os
alimentos. Existem duas categorias de
descongelação auto peso:
DESCONGELAÇÃO AUTO PESO
Verifique a descongelação periodicamente, mesmo que esteja a
utilizar o programa de descongelação automática.
INTERVALOS DE TEMPO
As doses individuais
poderão ser
cozinhadas quase
imediatamente a
seguir à descon-
gelação (intervalos de
5 minutos para bifes e
de 15 minutos para
fruta e doces). É usual
que grandes porções
de carne permaneçam
congeladas no meio.
Nestes casos é aconselhável que, antes de cozinhar, deixe a carne
descongelar durante, pelo menos, uma hora. Durante o tempo de
espera, a temperatura distribui-se equitativamente pelos alimentos e
estes descongelam por condução. Muito importante: Se não prevê
consumir os alimentos imediatamente a seguir à descongelação,
guarde-os no frigorífico. Nunca volte a congelar alimentos sem os
cozinhar primeiro.
CARNE EM PEÇAS E AVES
É aconselhável
colocar as porções
sobre um prato ou
sobre uma travessa
em pirex com o fundo
virado para cima, para
que a carne não fique
a repousar no próprio
suco. É essencial
envolver as partes
mais delicadas ou salientes destes alimentos em folha de alumínio
para que estas não torrem. O alumínio pode ir ao Micro-Ondas sem
perigo, desde que se evite que este toque na resistência.
CARNE PICADA OU CORTADA EM CUBOS E MARISCOS
Deve separar-se estes
alimentos, cortá-los
durante o período de
descongelação e, uma
vez descongelados,
separar os pedaços,
pois a parte exterior
destes alimentos
tende a descongelar
rapidamente.
ALIMENTOS EM PEQUENAS PORÇÕES
Deve separar-se as
costeletas bem como
as partes de frango,
para que estas
descongelem equitati-
vamente. Lembre-se
que as partes gordas e
as extremidades
descongelam sempre
mais rapidamente. Por
isso, deverá colocá-las o mais próximo possível do centro do prato
rotativo por forma a protegê-las.
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