● Posicionar as xícaras embaixo do bico distribui-
dores, iniciar o distribuição com o comando 3 – 4
ou o teclado 5, segundo o modelo (Fig.8).
● Completada a distribuição do café, deixar o
porta-ltro introduzido no grupo até a próxima
distribuição.
Durante as distribuições, prestar atenção nas par-
tes quentes da máquina, em especial modo
nos grupos de distribuição do café, nos
lançadores do vapor e da água quente. Não
colocar absolutamente as mãos embaixo
dos grupos e dos lançadores quando estão
funcionando.
Para obter um bom café é importante que a regu-
lagem da moagem corresponda a uma distribuição
de café compreendida entre 25-30 segundos.Se a
moagem é muito grosssa, obtém-se cafés claros e
leves com pouquíssimo creme, se a moagem é muito
na obtém-se cafés escuros e sem creme.Também é
importante que o pó seja fresco e com grossura uni-
forme (pode ser obtida se o moedor- dosador possui
moedores ecientes) e a dose esteja na quantidade
justa (cerca 6 gramas por café).
Aconselha-se moer a quantidade de café necessária
para a necessidade imediata, porque o café moído
perde rapidamente as próprias qualidades aromáti-
cas e as substâncias gordurosas contidas rançam.
(Fig.8)
Máquina com grupos com funcionamento mecânico
e com dosagem xa, abaixar a alavanca de comando
do grupo (4C) até sentir que a mesma permanece
na posição abaixada, esperar que do bico comece
a descer algumas gotas do infuso na xícara, então
acompanhar a alavanca no primeiro trecho de subida
de volta, deixando-a depois subir de volta sozinha.
Para fazer dois cafés deve-se repetir uma segunda
vez esta operação.
Com a nalidade de operar com segurança,
recomenda-se não abaixar de modo algum
a alavanca se no porta-ltro encaixado não
tem café.
Como se prepara o cappuccino (Fig.9)
● Preparar uma xícara para cappuccino com o café
expresso.
● Utilizar um recipiente alto e estreito, cheio de leite
até cerca a metade.
● Colocar o recipiente embaixo do lançador de modo
que o borrifador toque o fundo.
● Abrir a torneira do vapor e abaixar o recipiente até
que o borrifador toque levemente a superfície do leite
gerando a emulsão do mesmo.
● Fechar a torneira do vapor e colocar o leite na
xícara.
Assim que acabar a operação, limpe com uma
esponja ou um pano limpo o lançador para
evitar que o resto do leite seque no próprio
lançador. Prestar atenção porque o lançador
está quente e pode queimar a mão.
● Mergulhar o lançador de vapor no líquido a ser
aquecido.
● Abrir gradualmente a torneira do vapor 6 (Fig.8); o
vapor gorgolando no líquido dá-lhe calor levando-o
até a temperatura desejada.
● Fechar a torneira do vapor quando se pensa ter
obtido a temperatura deseja.
Assim que acabar a operação, limpe com
uma esponja ou um pano limpo o lançador
. Prestar atenção porque o lançador está
quente e pode queimar a mão.
● Posicionar o recipiente embaixo do lançador de di-
stribuição da água quente, então ativar o comando
de distribuição, segundo o modelo (Fig.8). Obtida
a quantidade desejada, desligar o interruptor.
● Acrescentar o produto desejado.
Para estes modelos, a água quente é distribuida em
doses determinadas (ver regulagem das doses de
água quente no parágrafo 9).
Se a água não é dura, a bebida geralmente assume
uma coloração mais escura; caso queira-se obter uma
coloração mais clara, proceder ao aquecimento da
água como descrito no ponto 8.3, utilizando água fresca
retirada de uma torneira que distribua água dura.
(Fig.8)
Nos modelos com controle eletrônico, é possível inter-
vir e regular as doses de distribuição do café e a distri-
buição da água quente (se habilitada a função).
A regulagem das doses de café e de água quente
são efetuadas utilizando os teclados dos grupos e
os comandos de água quente.
1 Pressionar a tecla E do primeiro teclado e manter
premida por 8-10 segundos, até que cesse a distri-
buição de água quente do grupo e o led relativo à
tecla contínua, do primeiro teclado da esquerda
começará a lampejar.
2 Para a exata distribuição da quantidade de café
na xícara, é necessário agir como para preparar
1 ou 2 cafés.
3 Colocar o porta-ltro (com o café moído) sob o
grupo esquerdo e a xícara sob o bico .
4 Acionar a tecla escolhida (exemplo: tecla A xícara
pequena)
5 Obtida a quantia desejada de café na xícara, pres-
sionar a tecla de stop A. Pára a distribuição e o
microprocessador conservará na memória a dose.
6 Acionar novamente a tecla-contínua E, a tal ponto
o led apagará e a máquina manterá na memória
a nova dosagem.
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