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Backen mit der Heißluft Intensiv/Pizzastufe
T
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche.
Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere
Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an
ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.
Gericht Zubehör Einschub- Temperatur Dauer
höhe in ° C Minuten
Pizza Backblech 1 180 – 200 20 – 30
Flammkuchen Backblech 1 190 – 210 20 – 25
Tarte Tarte- oder Springform
aus Weißblech 1 200 – 210 30 – 35
Quiche Tarte- oder Springform
aus Weißblech 1 180 – 200 30 – 45
Quarktorte Springform 1 160 – 170 60 – 75
Schweizer Wähe Backblech 1 190 – 200 35 – 45
Strudel Backblech 1 190 – 210 35 – 45
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