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Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement
valeur pour le poids du rôti. inférieur et allongez la durée de cuisson.
Comment pouvez-vous savoir si Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce)
le rôti est cuit? ou bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la
cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est prêt. Si la cuillère
s’enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l’extérieur Vérifiez le niveau d’enfournement ainsi que la température.
est brûlé par endroits.
Le rôti a un bel aspect mais la La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus
sauce est brûlée. de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand ou ajoutez
sauce est trop claire et insipide. moins de liquide.
L’arrosage du rôti produit un Utilisez le mode gril air pulsé au lieu de convection naturelle.
dégagement de vapeur. De cette façon, le fond du rôti ne chauffe pas autant et il se dégage
moins de vapeur.
Produits cuisinés Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant
surgelés
sur l’emballage.
Plat Accessoires Niveau Mode Tempé- Durée
d’enfour- de rature en minutes
nement cuisson en ° C
Pizza (préchauffer) Grille garnie de
à fond mince papier sulfurisé 1
T
190 – 210 10 – 20
Pizza (préchauffer) Grille garnie de
à fond épais papier sulfurisé 1
T
180 – 200 15 – 25
Produits à base de
pommes de terre (préchauffer)
(pommes frites par ex.)) Lèchefrite 1
T
200 – 220 15 – 25
Backwaren (préchauffer) Grille garnie de
(petits-pains par ex.) papier sulfurisé 1
T
200 – 220 05–15
Stroudel (préchauffer) Plaque à pâtisserie 1
T
200 – 220 25 – 45
Remarque Pendant la cuisson d’aliments surgelés, la lèchefrite
et la plaque à pâtisserie peut se défromer. Ceci est
dû aux importantes variations de température dans
l’accessoire. Cette déformation disparaît d’elle-même
pendant la cuisson ou le rôtissage.
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