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Conselhos para fazer bolos
Bolo com cobertura seca (massa batida) Tabuleiro 2
3
160-170 30-40
Bolo com cobertura húmida
p. ex., massa levedada com cobertura
esfarelada de maçã
Tabuleiro 2
3
150-160 50-60
Trança levedada com 500 g de farinha Tabuleiro 2
3
160-170 30-40
"Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro 2
3
170-180 60-70
Pizza Tabuleiro 2
3
200-210 25-35
Pão de fermento 1 kg** Tabuleiro 2
3
180-190 50-60
Bolos Recipiente Nível Potência de
microondas
em watts
Tempo de duração
em minutos
Tipo de
aquecimento
Temperatura
em°C
Bolo de nozes Forma de mola 1 90 W 30-35
3
170-180
Tarte de fruta ou de queijo
fresco batido, de massa que-
brada*
Forma de mola 2 360 W 40-50
3
150-160
Bolo de fruta fino, de massa
batida
Forma de buraco
ou forma de mola
1 90 W 30-45
3
170-190
Tartes salgadas (p. ex., quiche/
tarte de cebola)
Forma de mola ou
de quiche
2 90 W 50-70
3
160-180
* Deixar arrefecer o bolo no forno durante aprox. 20 minutos.
Bolos pequenos Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura em°C Tempo de duração em
minutos
Bolachas Tabuleiro 2
3
150-170 20-35
Suspiros Tabuleiro 2
3
100 90-120
Bolos de amêndoa Tabuleiro 2
3
110 35-45
Massa folhada Tabuleiro 2
3
170-180 35-45
Pãezinhos (por exemplo, pãezi-
nhos de centeio)
Tabuleiro 2
3
180-190 35-45
Pretende cozer um bolo segundo uma
receita própria.
Oriente-se por um tipo de pastelaria idêntico indicado nas tabelas de cozedura.
Pretende utilizar uma forma em silicone,
vidro, plástico ou cerâmica.
A forma deve ser resistente ao calor até 250 °C. Nas formas referidas, o bolo ficará
menos alourado. Se ligar adicionalmente as microondas, o tempo de duração poderá
ser mais curto do que o indicado na tabela.
Como verificar se o bolo de massa batida
está cozido.
Espete um palito de madeira na zona mais alta do bolo cerca de 10 minutos antes
do final do tempo de cozedura indicado. Se a massa já não se colar à madeira, signi-
fica que o bolo está pronto.
O bolo abate. Da próxima vez, utilize menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos
10 graus e aumente o tempo de cozedura. Cumpra os tempos de batedeira indica-
dos na receita.
O bolo cresceu muito no centro, mas
pouco nos rebordos.
Unte apenas a base da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosa-
mente com uma faca.
O bolo fica demasiado escuro. Escolha uma temperatura mais baixa e deixe o bolo cozer durante mais tempo.
O bolo fica muito seco. Faça pequenos furos com um palito no bolo já cozido. Depois regue com sumo de
fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, regule a temperatura para mais
10 graus e reduza o tempo de cozedura.
O pão ou o bolo (p. ex., tarte de queijo)
tem bom aspecto, mas por dentro está mal
cozido (pastoso, estriado).
Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma tempera-
tura mais baixa. No caso de tartes com cobertura sumarenta, coza primeiro a base,
polvilhe-a com amêndoa ou pão ralado e depois aplique a cobertura. Respeite as
receitas e os tempos de cozedura.
Bolos em formas Acessórios Nível Tipo de aque-
cimento
Tempera-
tura em °C
Tempo de duração em
minutos
* Deixar arrefecer o bolo no forno durante aprox. 20 minutos.
** Nunca deitar água directamente sobre o forno quente.
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