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食谱指南
简
体
中
文
食谱指南
本食谱指南中使用的量杯容量为约0.18L（附带的量杯）。
大勺容量为15mL。
小勺容量为5mL。
如果酱油、甜料酒等调料过多，可能导致做出的米饭不可口。
*煮免洗米时，无需进行淘米。 *各菜单记载的卡路里数值是大致标准。
五目饭
■
材料（6人份）
米…3杯
海带…3cm方块1片
混合调料［酱油…2大勺、料酒…1大勺、甜料酒…1/2大勺、盐…1/2小勺］
鸡腿肉…60g
油炸豆腐…1/2片
胡萝卜…40g
牛蒡…35g
魔芋…1/8块
干香菇…2块
豌豆角…8块
料酒、酱油、盐、醋…均适量
■
做法
(1)鸡腿肉切成1cm方块，各加入少许料酒、酱油进行腌制。
(2)油炸豆腐去油后纵向对半切开，然后切碎。
(3)胡萝卜去皮，切成3cm长的细条。
(4)用菜刀背面刮掉牛蒡皮，将牛蒡削成薄片后泡在醋水里。
(5)魔芋在水里煮4 ～ 5分钟后，用清水洗净，切成与胡萝卜
同样的大小。
(6)干香菇用水泡软，去蒂切丝。
(7)豌豆角去掉筋，用盐水煮过后，过冷水使其不变色，然后
切成丝。
(8)用内锅淘米，加然后入混合调料，并加水至“Premium”
的刻度线3，充分混合搅拌后将除豌豆角以外的食材和
海带加到上面，选择“Mixed”菜单烹煮。
(9)第(8)步完成后，取出海带，加入豌豆角，搅拌均匀后盛入
容器。
Mixed
菜单
322kcal/1人份
●
请根据食材的种类调整水量。
●
如果一开始就加入食材，请确保食材的量不超过米重量的约45%。食材过多可能导致煮出的米饭不可口。
（1杯米对应的食材约70g以下）
注意
●
不要使用内锅混合米饭和醋。
注意
虾仁板栗糯米饭
■
材料（6人份）
糯米…3杯
五花肉…110g
干香菇…2块
干虾…10g
笋…20g
胡萝卜…10g
松子…1小勺
板栗（仁）…6个
生姜（切丝）…10g
鸡骨头汤…300mL
猪肉腌制料［料酒…2小勺、酱油…2小勺、姜汁…1小勺］
混合调料［料酒…3大勺、酱油…3大勺、砂糖…1小勺］
青葱（切小段）…3根份
猪油或色拉油…2大勺
■
做法
(1)分别将干香菇、干虾泡发，笋焯水。（泡发干香菇、干虾的
汁水保留待用。）
(2)将猪肉切成1cm的方块，使用腌制料调味。将胡萝卜、香
菇、笋切成1cm的方块。
(3)在平底锅里放猪，油加热，翻炒第(2)步的食材，然后放到
冷却。
(4)在内锅淘洗糯米，然后倒入第(1)步泡发的干香菇的汁水
和干虾的汁水、混合调料，加入鸡骨头汤至“Sweet”刻度
线3，搅拌均匀。
(5)将第(3)步的食材和干虾、松子、姜丝放在第(4)步的食材
上，选择“Sweet”菜单进行烹煮。
(6)煮好后，加入板栗并搅拌均匀，然后盛入容器，撒上青葱。
Sweet
菜单
426kcal/1人份
手卷寿司
■
材料（5人份）
寿司饭［米…3杯、海带…3cm方块1片］
混合醋［醋…4又1/2大勺、砂糖…1又1/2大勺、盐…1又1/2小勺］
烤海苔…适量
食材（根据个人喜好选择）
［金枪鱼、青甘鱼、三文鱼、鱿鱼、虾、鱼籽、星鳗、黄瓜、萝卜苗、绿芦笋、胡萝卜、煎蛋、萝
卜干、青紫苏等…适量］
酱油…适量
芥末…适量
■
做法
(1)用内锅淘米后，将水加到“Sushi”的刻度线3，然后铺上
海带，选择“Sushi”菜单进行烹煮。
(2)将醋、砂糖、盐放入碗中，调成混合醋。
(3)将煮好的饭放入浅木桶，淋上第(2)步的混合醋，然后一
边用饭勺均匀搅拌，一边用扇子等扇风使其冷却。
(4)将食材分别切成长条。
(5)把(3)的米饭盛到烤海苔上，放入自己喜欢的食材，将海
苔卷起。
Sushi
菜单
322kcal/1人份
Sushi
菜单
341kcal/1人份
（仅寿司饭的卡路里）
鱼干和羊栖菜杂粮饭
■
材料（6人份）
米…3杯
杂粮…4又1/2大勺（40g）
鱼干（梭子鱼、方头鱼等）…1条
青葱（切小段）…2根份
煮羊栖菜芽
［羊栖菜芽（干燥）…12g、油炸豆腐…1/2片、胡萝卜…30g、芝麻油…1大勺］
汤汁
［砂糖…1大勺、甜料酒…1大勺、料酒…1大勺、酱油…2大勺、高汤…200mL］
■
做法
(1)用内锅淘米后，将水加到“Plain”刻度线3的位置，然后将
杂粮放在米上。放入杂粮后，再倒入3大勺水，然后使用
“Multigrain”菜单进行烹饪。
(2)烤好鱼干后，去掉鱼骨，将鱼肉打散。
(3)泡发羊栖菜芽后用水洗净，然后挤出水分。油炸豆腐去油
切碎，胡萝卜也切碎。
(4)在小锅里倒入芝麻油，将第(3)步的材料炒一下，然后加
入汤汁进行熬煮。
(5)去掉第(4)步的汤汁，与第(2)步煮好的食材一起放入煮
好的饭中搅拌。
(6)将饭盛入容器，撒上青葱。
Multigrain
菜单
362kcal/1人份
●
将海带以拧干水份的湿布擦干。
●
浅木桶应事先用醋水稍微沾湿。
《要点》
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