Tiger JPK-G10A - Page 55

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遇到难题时
简
体
中
文
烹调、面包、蛋糕不可口时
烹调、面包、蛋糕不可口时，请检查以下几点。
烹调的难题
故障现象
材 料 时 间
煮不熟

弄错了材料的种类、分量

放入了超过最大规定量的材料

烹调时间短
溢出

弄错了材料的种类、分量

放入了超过最大规定量的材料

放入了少于最少规定量的材料
煮干

弄错了材料的种类、分量

放入了少于最少规定量的材料

烹调时间过长
煮糊

弄错了材料的种类、分量

放入了超过最大规定量的材料

放入了少于最少规定量的材料

烹调时间过长
首先确认!
烤蛋糕时的难题
面包发酵时的难题
烤面包时的难题
故障现象
材 料 时 间
烤不熟 
弄错了材料的种类、分量

烤制时间过短
溢出 
弄错了材料的种类、分量
烤焦 
弄错了材料的种类、分量

烤制时间过长
烤出的颜色不均匀

请确认P.108的“首先确认！”
表面发粘 
没有立刻取出烤好的蛋糕，将其放置不管
故障现象
材 料 时 间
面团没有膨胀、膨
胀不足

弄错了材料的种类、分量

没有充分揉合材料

弄错了发酵时间

发酵不足
*
1

将和的面团放进冰箱等，没有马上发酵
（面团的温度低）
面团膨胀过度

弄错了材料的种类、分量

弄错了发酵时间

发酵过头
*
2
面团发粘

弄错了材料的种类、分量

没有充分揉合材料
故障现象
材 料 时 间
小而硬

弄错了材料的种类、分量

没有充分揉合材料

弄错了发酵时间

发酵不足
*
1
面皮粗糙，变干

弄错了材料的种类、分量

弄错了发酵时间

发酵过头
*
2
里面黏糊糊的
（面包未烤透）

弄错了材料的种类、分量

没有充分揉合材料

烤制时间过短
粘在内盖上
（膨胀过度）

弄错了材料的种类、分量

发酵过头
*
2
烤焦 
弄错了材料的种类、分量

烤制时间过长
没有烤出颜色

弄错了材料的种类、分量

烤制时间过短

只烤了一面
香味差 
没有充分揉合材料

发酵过头
*
2
表面起皱 
弄错了材料的种类、分量

没有立刻取出烤好的面包，将其放置不管
烤出的颜色不均匀

请确认P.108的“首先确认！”
表面发粘 
弄错了材料的种类、分量

没有立刻取出烤好的面包，将其放置不管

上盖没盖紧

中途停电了

弄错了菜单

烹调了食谱指南中没有记载的菜肴

温度传感器、上盖传感器粘附煮糊的
饭粒、水滴等

内盖、垫圈上附着了
饭粒等

内锅变形

没有擦拭内锅外侧的
水滴
*1…如果面团的温度低，或者材料的种类、分量错误，或者发酵时间短，会导致发酵不足。
*2…如果面团的温度高，或者材料的种类、分量错误，或者发酵时间长，会导致发酵过头。