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C13148123_IT.fIDM
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Manuale d’uso e installazione
1 INFORMAZIONI GENERALI .................................................................... 2
2 INFORMAZIONI TECNICHE .................................................................... 3
3 SICUREZZA ............................................................................................. 5
4 USO E FUNZIONAMENTO ...................................................................... 8
5 MANUTENZIONI .................................................................................... 47
6 GUASTI .................................................................................................. 50
7 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE .............................................. 53
8 REGOLAZIONI ....................................................................................... 58
9 SOSTITUZIONE PARTI ......................................................................... 59
ALLEGATI....................................................................................................I ÷ XII
A
Abilita salvacottura, 40
Accensione e spegnimento apparecchiatura,
9
Accessori a richiesta, 5
Allacciamento acqua,
55
Allacciamento elettrico, 56
Allacciamento scarico acqua, 55
Avvertenze di sicurezza per l'equipaggiamento elettrico, 7
Avvertenze di sicurezza per l'impatto ambientale, 7
Avvertenze generali di sicurezza, 5
C
Collaudo apparecchiatura, 58
Collegamento alimentazione lavaggio, 56
Creazione "nuovo programma" di cottura, 33
D
Dati tecnici, 4
Descrizione comandi, 9
Descrizione generale apparecchiatura, 3
Descrizione schema logico menù, 10
Dismissione apparecchiatura, 60
Dispositivi di sicurezza, 5
Dotazione accessori, 5
H
Haccp, 41
I
Identificazione costruttore e apparecchiatura, 3
Imballo e disimballo, 53
Inattività prolungata dell’apparecchiatura, 46
Installazione apparecchiatura, 53
L
Livellamento, 54
M
Modalità di accesso alle pagine dei menù, 11
Modalità di inizio e fine "ciclo cottura", 37
Modalità di richiesta assistenza, 3
Modalità inserimento valori alfanumerici, 11
Modalità per "cottura manuale", 18
Modalità per “cottura automatica C3”, 24
Modalità per "cottura memorizzata CF3”, 28
Modalità per "cotture speciali”, 34
Modalità per "impostazioni" generali apparecchiatura, 12
Modalità per "lavaggio automatico", 35
Modalità per "rigenerazione e banqueting", 34
Modalità per "carico/scarico dati", 42
Modifica caratteristiche programmi di cottura, 32
Mostra filmato, 43
Mostra foto e ricette, 44
Movimentazione e sollevamento,
53
P
Pulizia camera di cottura e sonda umidità, 48
Pulizia canalina e vasca raccoglicondensa, 49
R
Raccomandazioni per il lettore, 2
Raccomandazioni per l’uso, 8
Raccomandazioni per la manutenzione, 47
Raccomandazioni per la movimentazione e
installazione,
53
Raccomandazioni per la pulizia, 47
Raccomandazioni per la sostituzione parti, 59
Raccomandazioni per le regolazioni, 58
Regolazione pressione acqua, 59
Ricerca guasti, 50
S
Scopo del manuale,
2
Segnali di sicurezza e informazione, 5
Sostituzione fusibile, 60
Sostituzione lampada, 60
T
Tabella segnalazione allarmi, 50
Trasformazione alimentazione elettrica (FX 82 E3), 57
Trasporto, 53
V
Ventilazione locale, 54
INDICE
INDICE ANALITICO
1ª parte
2ª parte
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