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C13148123_IT.fIDM
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Manuale d’uso e installazione
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massima efficienza, grazie alle operazio-
ni di manutenzione programmata previste dal costruttore. Se ben effettuata, essa con-
sentirà di ottenere le migliori prestazioni, una più lu nga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione, attivare tutti i disposi-
tivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente
il personale che opera e quello nelle vicinanze. In particolare chiudere il rubinet-
to alimentazione acqua, disattivare l'alimentazione elettrica tramite l'interruttore
sezionatore ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi che potrebbero, se attivati,
provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla
salute delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne riscontra la necessità, pulire:
–La vasca raccoglicondensa (vedi pag. 49)
–La camera di cottura (vedi pag. 48)
–L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi pag. 47)
Annualmente fare eseguire, da operatori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
–Pulizia filtro ingresso acqua (vedi pag. 55)
–Pulizia tubazioni di scarico (vedi pag. 55)
Se si considera che l'apparec chiatura è utilizzata per la preparazione di prodotti ali-
mentari per l'uomo, è necessario prestare particolare cura a tutto ciò che riguarda
l'igiene e mantenere costantemente pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
stante.
Tabella prodotti per la pulizia
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia, chiudere sempre il rubinetto ali-
mentazione gas, disattivare l'alimentazione elettrica tramite l'interruttore sezio-
natore e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati.
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio utilizzare guanti in gomma, ma-
schera anti inalazione ed occhiali di protezione secondo le norme di sicurezza
vigenti.
1–Nel maneggiare i prodotti detergenti usare sempre la massima cautela.
2–Spruzzare solo piccole quantità di detergente.
3–Non spruzzare detergente su superfici troppo calde.
4–Non spruzzare detergente su persone o animali
MANUTENZIONI
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RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE
RACCOMANDAZIONI PER LA PULIZIA
Descrizione Prodotti
Per lavare e risciacquare Acqua potabile a temperatura ambiente
Per pulire e asciugare Panno non abrasivo e che non lasci alcun residuo
Prodotti detergenti consigliati
Detergenti a base di: potassa caustica max al 5%, soda
caustica al 5%
Prodotti per eliminare odori sgradevoli Prodotti brillantanti a base di: acido citrico, acido acetico
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