ARIETE 133 - Page 144

EL
- 144 -
Ζύμη ολικής κατά 70% (11)
Χρόνος 3:10
Λευκό αλεύρι
175γρ
Ζάχαρη 2κουταλιέςτουγλυκού
Λάδι 2κουταλιές
Αλάτι 1+1/2κουταλιάτουγλυκού
Νερό 370 ml
Αλεύρι ολικής 425γρ
Μαγιά 1κύβοςνωπήςμαγιάς25γρή1φακελάκισεσκόνη
Ζύμη για πίτσα (12)
Χρόνος 0:45
Νερό
170 ml
Αλάτι 1κουταλιάτουγλυκού
Ελαιόλαδο 1κουταλιά
Λευκό αλεύρι 300γρ
Μαγιά 1κύβοςνωπήςμαγιάς25γρή1φακελάκισεσκόνη
Φουσκωμένη ζύμη (13)
Χρόνος 1:30
Νερό
350 ml
Αλάτι 1+1/2κουταλιάτουγλυκού
Ελαιόλαδο 2κουταλιές
Ζάχαρη 2κουταλιέςτουγλυκού
Λευκό αλεύρι 600γρ
Μαγιά 1κύβοςνωπήςμαγιάς25γρή1φακελάκισεσκόνη