ARIETE 133 - Тесто Для Пиццы

RU
- 164 -
Цельнозерновое тесто на 100 % (11)
Время 3:10
Сахар
2чайныеложечки
Масло 2ложки
Соль 1+1/2чайныеложечки
Вода 380мл
Цельнозерновая
мука
600г
Дрожжи
1палочкасвежихдрожжей(25граммоваяупаковка)или1пакетик
сухихдрожжей
Цельнозерновое тесто на 70 % (11)
Время 3:10
Белая мука
175г
Сахар 2чайныеложечки
Масло 2ложки
Соль 1+1/2чайнойложечки
Вода 370мл
Цельнозерновая
мука
425г
Дрожжи 1палочкасвежихдрожжей(25граммоваяупаковка)или1пакетик
сухихдрожжей
Тесто для пиццы (12)
Время 0:45
Вода
170мл
Соль 1чайнаяложечка
Оливковое
масло
1чайнаяложечка
Белая мука 300г
Дрожжи
1палочкасвежихдрожжей(25граммоваяупаковка)или1пакетик
сухихдрожжей