45
HUMMUS
4 porties
75 g kikkererwten
5 g bladpeterselie
½ theelepel geraspte citroenschil
1 teentje kno ook, gepeld
Sap van 1 citroen
½ theelepel gemalen komijn
1 eetlepel olijfolie
• Doe de kikkererwten, peterselie, citroenrasp, kno ook, citroensap en de gemalen komijn in de
mengkom en meng dit met behulp van de ‘Grind’-knop.
• Daarna het mengsel met behulp van de ‘Chop’-knop verwerken terwijl u olijfolie toevoegt door
de opening in het deksel, tot het een goed gemengd en dik geheel is.
Serveertip: Serveer met pitabrood of als dipsaus voor rauwkost.
ZEEDUIVELSPIESEN MET KACHUMBERSALADE
4 porties
Spiesen
750 g zeeduivelstaart
50 ml olijfolie
Sap van 1 citroen
1 chilipepertje
1 teentje kno ook
Zout en peper
8 bamboestokjes
Mango- & walnotenchutney
2 rijpe mango’s, geschild en in blokjes
100 g walnoten
1 chilipepertje
40 ml appelazijn
40 g bruine suiker
Sap van 1 citroen
Stukje gember van 2 cm, jn geraspt
2 teentjes kno ook
1 eetlepel mosterdzaadjes
1 eetlepel korianderzaadjes
4 groene kardemompeulen, geplet
1 kaneelstokje
2 kruidnagels
To Next Page
Loading...
