114
COUVE-FLOR FATIADA À MODA CAJUN
Para: 4 pessoas Tempo de preparação: 12 minutos Tempo de confecção: 10 minutos
Ingredientes:
Para a mistura de especiarias:
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de chá de sementes de coentros moídos
1 colher de chá de orégãos secos
1 colher de chá de pimentão fumado
½ colher de chá de caiena
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta para temperar
4 fatias médias de couve-flor e as folhas tenras
Para o molho de iogurte:
100 ml de iogurte natural
30 ml de leite
Sumo de ½ limão
Sal
Para servir:
Floretes de brócolos cozidos ao vapor
Feijão-verde cozido ao vapor
Método:
• Utilizando a chapa para grelhar, regule a temperatura para ALTA.
• Numa tigela pequena, combine as especiarias com o azeite. Tempere a gosto.
• Pincele as fatias de couve-flor com a mistura de azeite e especiarias.
• Quando acender a luz verde, coloque 2 fatias de couve-flor temperadas com as especiarias na
chapa e grelhe durante 5 minutos de cada lado, até estarem macias e tostadas. Repita com o
resto da couve-flor. Junte as folhas da couve-flor quase no fim do tempo de confecção.
• Enquanto a couve-flor está a grelhar, faça o molho de iogurte, misturando o iogurte, o leite e o
sumo de limão. Tempere a gosto.
• Regue um pouco do molho de iogurte sobre as fatias de couve-flor e acompanhe com os
brócolos e o feijão-verde ao vapor.
To Next Page
Loading...