Cuisinart TOA-65 - Aperitivos y Bocaditos; Tortillitas de Huevo de Primavera al Horno; Tortilla Española

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APERITIVOS Y BOCADITOS
Convierta favoritos fritos en recetas más ligeras y saludables que requieren solo
un rocío de aceite gracias al horno tostador/freidor Cuisinart
®
AirFryer.
¡Y disfrútelos con cualquiera de las numerosas salsas para mojar intercambiables
que los acompañan!
Tortillitas de huevo de primavera al horno
Este plato sofisticado impresionará a sus invitados durante el desayuno-almuerzo.
Rinde 6 porciones
Spray vegetal
6 lonchas de jamón de Parma (Prosciutto)
5 huevos grandes
¼ taza (60 ml) de crema líquida “half-and-half”
(mitad leche/mitad crema)
¼ cucharadita de sal kosher
Pimienta negra recién molida, al gusto
¼ taza (30 g) de quesos de cabra desmenuzado
2 cucharada de eneldo fresco finamente picado
2 a 3 puntas de espárrago, rebanadas longitudinalmente en lazos
delgados usando un pelador de vegetales o una mandolina
1. Engrasar ligeramente un molde para 6 “muffins” con spray vegetal. Colocar
una loncha de jamón de Parma en cada moldecito, cubriendo el fondo y los
lados de cada molde y dejando un poco de jamón saliente. Cerciorarse de no
dejar grietas.
2. Poner los huevos, la crema líquida, la sal y la pimienta en un tazón; batir.
Agregar el queso de cabra desmenuzado. Dividir los espárragos entre los
moldecitos.
3. Llenar cada moldecito con lazos de espárrago. Llenar cada moldecito hasta
los dos tercios con la mezcla de huevo.
4. Colocar el molde para “muffins” en la bandeja para hornear/bandeja de goteo
y meter al horno, en la posición 2. Elegir la función AIRFRY (freír con aire)
y fijar la temperatura en 325 °F (160 °C). Hornear por 8 a 10 minutos, hasta
que el huevo esté cuajado. Pasar un cuchillo alrededor del borde de cada
moldecito para desmoldar. Servir tibio.
Información nutricional por porción de 1 tacita:
Calorías 116 (62% de grasa) • Carbohidratos 1.5g • Proteínas 9.5g • Grasa 8.1g
Grasa saturada 3.3g • Colesterol 171.7mg • Sodio 432mg • Calcio 32mg
Fibra 0.2g
Tortilla española
Una receta tradicional de tapas, que se puede degustar con unas aceitunas
marinadas, una ensalada verde y pan crujiente.
Rinde 6 porciones
Spray vegetal
½ cebolla roja, finamente rebanada
1 papa pequeña, cortada en 12 rodajas delgadas
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
5 huevos grandes
Perejil fresco picado para aderezar (opcional)
1. Engrasar generosamente un molde para 6 “muffins” con spray vegetal.
2. Dividir las rodajas de cebolla entre los moldecitos. Colocar 2 rodajas de papa
en cada moldecito y sazonar con ½ cucharadita de la sal.
Meter al horno, en la posición 2. Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y
ajustar la temperatura a 400°F (205 °C). Hornear por 10 minutos.
3. Mientras la cebolla y la papa se están cocinando, batir los huevos y sazonar
con el resto de la sal y de la pimienta. Cuando la cebolla y la papa estén
listas, verter los huevos batidos en los moldecitos. Regresar el molde al horno,
elegir la función AIRFRY (freír con aire) y ajustar la temperatura a 325°F
(160 °C). Hornear por 8 minutos.
4. Desmoldar y servir inmediatamente. Aderezar con perejil picado si desea.
Información nutricional por porción:
Calorías 84 (43% de grasa) • Carbohidratos 6g • Proteínas 6g • Grasa 4g
Grasa saturada 1g • Colesterol 155mg • Sodio 331mg • Calcio 29mg • Fibra 1g