Cuisinart TOA-65 - Tocino Confitado; Coles de Bruselas Fritas

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2 cucharaditas de ajo finamente picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite de colza
½ taza (70 g) de arvejas congeladas, descongeladas
2 tazas (370 g) de arroz cocinado
2 huevos grandes
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo/ajonjolí
1 cucharadita (5 g) de azúcar granulada
4 lonchas de tocino confitado (receta a continuación)
Su salsa asiática picante favorita y pedazos de lima/limón
verde para servir
1. Colocar la coliflor, la cebolleta, el ajo, el jengibre y 1 cucharada del aceite
de colza en la bandeja para hornear/bandeja de goteo. Meter al horno, en la
posición 2. Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y fijar la temperatura en
400°F (205 °C) y el tiempo en 5 minutos. Después de este tiempo, retirar del
horno agregar las arvejas, y hornear por 2 a 3 minutos adicionales. Colocar la
mezcla en un tazón para servir.
2. Colocar el arroz y el resto del aceite de colza en la bandeja. Formar un pozo
en el centro. Romper los huevos en el pozo, y mezclarlos con un tenedor.
Meter al horno, en la Posición 2. Elegir AIRFRY (freír con aire) y fijar la
temperatura en 400°F (205 °C) y el tiempo en 5 minutos. Hornear hasta que
los huevos estén cuajados y que el arroz esté ligeramente crujiente. Romper
los huevos en pedazos con un tenedor y colocar los huevos y el arroz en el
bol para servir.
3. Combinar la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo/ajonjolí
y el azúcar y verter la mezcla sobre la mezcla de arroz. Agregar el tocino
confitado y revolver para mezclar. Servir inmediatamente con cebolleta,
pedazos de lima/limón verde y su salsa asiática favorita.
Información nutricional por porción:
Calorías 306 (42% de grasa) • Carbohidratos 32g • Proteínas 11g • Grasa 14.3g
Grasa saturada 2.4g • Colesterol 102.5mg • Sodio 6.5mg • Calcio 33.8mg
Fibra 2.1g
Tocino confitado
Seriamente adictivo. ¡Trate de comer solo una loncha!
Rinde 12 porciones
Spray vegetal
2 cucharadas (35 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral)
¼ cucharadita de pimienta de Cayena
12 lonchas gruesas de tocino
1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/bandeja de
goteo. Engrasar ligeramente con spray vegetal. Reservar.
2. Colocar el azúcar y la pimienta de Cayena en un tazón grande; revolver.
Agregar el tocino y revolver para cubrir.
3. Disponer las lonchas de tocino, sin superponerlas, en el fondo de la cesta
para freír. Meter al horno, en la posición 1.
4. Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y fijar la temperatura en 400°F (205 °C)
y el tiempo en 8 a 10 minutos. Hornear hasta que esté crujiente. Dejar enfriar
antes de servir.
Información nutricional por loncha:
Calorías 43 (75% de grasa) • Carbohidratos 0.7g • Proteínas 2g • Grasa 3.5g
Grasa saturada 1.3g • Colesterol 7.5mg • Sodio 150mg • Calcio 0mg • Fibra 0g
Coles de Bruselas “fritas”
La sabrosa salsa dulce y picante hace de estas coles de Bruselas un plato
favorito.
Rinde 4 porciones
Spray vegetal
1 libra (455 g) de coles de Bruselas
¾ cucharadita de sal kosher
Aceite de oliva para rociar
2 cucharadas (30 g) de miel
2 cucharada de salsa sriracha