Cuisinart TOA-65 - Pizza Margarita; Acompañamientos y Panes; Arroz Frito Dulce y Salado con Tocino Confitado

30
4 cucharaditas de mostaza de Dijon
4 lonchas de jamón ahumado
4 rebanadas de queso suizo o Gruyère
Spray vegetal
1. Para preparar la besamel: calentar la mantequilla a fuego lento en una
cacerola pequeña. Agregar la harina y batir constantemente por aprox. 30
segundos hasta que la mezcla huela a nuez y esté ligeramente dorada.
Agregar lentamente la leche y cocinar por 3 a 5 minutos, sin dejar de batir,
por aprox. 3 a 5 minutos, hasta espesarse ligeramente. Retirar del fuego y
reservar, batiendo ocasionalmente para evitar los grumos.
2. Armar los sándwiches. Engrasar ligeramente la cesta para freír con aire con
spray vegetal y colocarla en la bandeja para hornear/bandeja de goteo.
Colocar las rebanadas de pan en la cesta. Untar la parte superior de cada
rebanada con 2 cucharadita de mostaza de Dijon y cubrir con 2 lonchas de
jamón. Cubrir con besamel y 2 rebanadas de queso.
3. Meter al horno, en la posición 2. Elegir la función BROIL (dorar/gratinar) y
hornear por 20 minutos, empezando a chequear después de 15 minutos. Los
sándwiches están listos cuando el queso está derretido y bien dorado.
4. Servir inmediatamente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 435 (57% de grasa) • Carbohidratos 12.3g • Proteínas 22.3g
Grasa 20.5g • Grasa saturada 10.6g • Colesterol 81.1mg • Sodio 861.9mg
Calcio 268.9mg • Fibra 0g
Pizza Margarita
¡Simple, deliciosa y más rápida que comida para llevar!
Rinde 6 porciones (una pizza)
Spray vegetal
16 onzas (340 g) de masa de pizza, a temperatura ambiente
¾ taza (175 ml) de salsa de pizza
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
3 onzas (85 g) de Mozzarella fresca, finamente rebanada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
¼ taza (15 g) de hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas
1. Engrasar generosamente la bandeja para hornear/bandeja de goteo con spray
vegetal.
Colocar la masa de pizza en la bandeja. Estirar la masa de manera que cubra
el fondo de la bandeja. Colocar salsa en el centro de la masa. Esparcir la salsa
uniformemente sobre toda la pizza, dejando una orilla de 1 pulgada (2.5cm).
Esparcir el queso Parmesano encima y cubrir con Mozzarella. Cepillar la orilla
con aceite de oliva.
2. Elegir la función PIZZA (hornear pizza) y fijar la temperatura en 450 °F (230
°C) y el tiempo en 8 a 10 minutos. Después del precalentamiento, meter la
bandeja al horno, en la posición 1. Para mejores resultados, dar vuelta a la
bandeja a la mitad del tiempo.
NOTA: hornear pizza sobre una piedra de hornear resulta en una corteza más
crujiente, igual que la que se consigue horneando la pizza en un horno de
ladrillo. Visitar www.cuisinart.com para detalles.
Información nutricional por loncha:
Calorías 217 (29% de grasa) • Carbohidratos 32g • Proteínas 15g • Grasa 8g
Grasa saturada 2g • Colesterol 7mg • Sodio 402mg • Calcio 46mg • Fibra 5g
ACOMPAÑAMIENTOS Y PANES
Acompañamientos perfectos, cocinados rápidamente con un mínimo de
ingredientes y de limpieza.
Arroz frito dulce y salado con tocino confitado
Lo pensará dos veces antes de comprar arroz frito asiático después de probar
esta simple pero deliciosa versión casera. ¡El tocino confitado hace que sea
irresistible!
Rinde 4 porciones
1 taza (200 g) de coliflor, en cogollitos de ½ pulgada (1.5 cm)
½ taza (50 g) de cebolleta (“green onion”) finamente rebanada +
un poco más para decorar antes de servir