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Dacor DOC30M977D User Manual

Dacor DOC30M977D
456 pages
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Français98
Four (Four inférieur)
Four (Four inférieur)
Utilisation de la fonction mode spécial
La fonction Mode spécial offre 4 options différentes de cuisson spécialisée.
Mode Plage de température Inférieure
Garde-au-chaud **Aucune
Levage du pain 95 °F (35 °C) / 105 °F (40 °C)
Cuisson sur pierre De 175 °F (80 °C) à 550 °F (285 °C)
Déshydratation De 105 °F (40 °C) à 225 °F (105 °C)
** « Aucune » signifie qu'une température réglée en usine est appliquée pour assurer des performances
optimales. Vous ne pouvez pas régler cette température.
Mode Description
Garde-au-chaud
Le mode Garde-au-chaud permet de conserver des aliments cuits au chaud
jusqu'à 3 heures après leur cuisson en vue de les servir.
Vous pouvez utiliser le mode Garde-au-chaud sans autre mode de cuisson ou
l'activer au bout d'un temps défini.
N’utilisez pas ce mode pour réchauffer des aliments froids.
Levage du pain
La fonction Levage du pain utilise une température optimale (100 °F / 110 °F)
pour le processus de levée du pain.
Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours l'option Levage du pain dans
un four froid.
Cuisson sur pierre
Accessoire en pierre non fourni.
Cuisson sur une pierre pour pizza et pain.
Préchauffez toujours avec une pierre pour de meilleures résultats.
Déshydratation
Le mode Déshydratation retire l'humidité que les aliments contiennent via la
circulation de la chaleur.
Une fois que les aliments sont déshydratés, conservez-les dans un endroit
frais et sec.
Pour des fruits, ajoutez du jus de citron ou d'ananas ou saupoudrez du sucre
sur les fruits pour qu'ils conservent leur caractère sucré.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les paramètres du mode
Déshydratation.
Catégorie Hauteur de grille Température (°F)
Légumes ou Fruits 3 ou 4 105-150
Viande 3 ou 4 145-225
NQ9300M_MOD_DOC30M977D_DE68-04463A-01_CFR.indd 98 5/2/2017 3:56:08 PM

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Dacor DOC30M977D Specifications

General IconGeneral
BrandDacor
ModelDOC30M977D
CategoryMicrowave Oven
LanguageEnglish

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