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12 - OPERACIONES DE LIMPIEZA SEMANAL
12.1 - LIMPIEZA CUERPO GRUPO Y DUCHAS
Quitar el portafiltro del cuerpo grupo.
Posicionar la membrana en dotación al interior del filtro, introducir
una cuchara de polvo detergente para máquina para café y engan-
char el portafiltro (22) al cuerpo del grupo por limpiar (21).
Accionar el mando del grupo por medio del mando grupo (17) y
interrumpir la erogación después de unos 4-5 segundos.
Accionar e interrumpir varias veces alternativamente la erogación
por un minuto aproximadamente, de modo que se eliminen las
incrustaciones de café y de cal.
Quitar la membrana y activar varias veces la erogación para enjua-
gar el grupo.
Dispensar algunos cafés para eliminar sabores desagradables de las
duchas y del cuerpo grupo.
Después de un largo periodo de estancamiento del agua caliente en
las conducciones, dejar correr un poco de agua al fin de remover
eventuales depósitos.
12.2 - LIMPIEZA FILTROS Y PORTAFILTROS
Controlar frecuentemente los agujeros de los filtros para quitar even-
tuales depósitos de café.
Preparar aproximadamente un litro de agua hirviente con cuatro
cucharillas de detergente para máquina para café, en un recipiente
idóneo, y sumergir durante 20-30 minutos los filtros y los portafiltros;
luego enjuagar abundantemente en agua corriente.
12.3 - LIMPIEZA CUBETA INFERIOR DESCARGA
Quitar la rejilla cubeta descarga (25) y extraer la cubeta inferior de
descarga (24) y limpiarla de los residuos de los polvos de café.
12.4 - LIMPIEZA CARROCERÍA
Utilizar un trapo húmedo, no abrasivo, sin alcohol o disolventes para
evitar el deterioro de los flancos y de la base y las partes pintadas.
13 - SUSTITUCIÓN GUARNICIÓN DEBAJO DE LA COPA
A. Bloque
B. Pulverizador
C. Ducha
D. Guarnición
E. tornillo fijación ducha
F. filtro
G. portafiltro.
Si durante la erogación el café gotea por los bordes del portafiltro
(G), la causa podría ser la obturación del agujero de erogación del
portafiltro, en este caso hay que limpiar el agujero; si el defecto
persiste o si enganchando el portafiltro al cuerpo del grupo el mismo
translimita mucho el centro del grupo, hay que sustituir la guarnición
debajo de la copa (D).
Para la sustitución, desenroscar el tornillo (E) de fijación de la ducha,
quitar la ducha (C) y el pulverizador (B), luego con un destornillador
hacer palanca para remover el bloque (A) y en fin la guarnición
(D).
Tras quitar la guarnición, limpiar adecuadamente la sede antes de
montar la nueva y volver a montar los componentes en el orden
inverso al descrito arriba.
14 - SUSTITUCIÓN AGUA EN LA CALDERA
Cada 15-20 días es indispensable efectuar la sustitución del agua
contenida en la caldera para eliminar las ferro bacterias y la con-
centración de residuos varios debidos al estancamiento del agua.
Apagar el conmutador general (3), quitar la rejilla cubeta de descar-
ga (25) y extraer la cubeta inferior de descarga (24).
Abrir el grifo de descarga situado debajo del vidrio nivel (con cal-
dera en presión) para hacer fluir completamente el agua de la cal-
dera. Cerrar el grifo y repetir los procedimientos de encendido como
ya especificado en otra parte del manual.
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B
C
D
E
F
G
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