Magic Vac Dinamika - Les Choses A Se Rappeler

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vercles qui aient été contrôlés et qui résultent sans
défauts.Pourcréeretmaintenirunbondegrédevideil
estindispensablequelesjointsdescouverclessoient
en parfait état; un bon entretien des couvercles est
obtenu en les plongeant dans de l’eau bouillante pen-
dant 3 minutes et en frottant ensuite avec une goutte
d’huile le joint sec.Cette opération rendra l’élasticité
nécessaireauxjointsdescouvercles.
LES CHOSES À SE RAPPELER
Danslebutd’optimiseretrendresûrelaconservation
des aliments il est indispensable de suivre quelques
règles:
• Prendre garde à se laver scrupuleusement les
mainsetànettoyer tous les ustensiles et les sur-
faces que vous utiliserez pour couper et condition-
ner les aliments sous vide.
• Utilisez, si possible, des gants pour manipuler les
aliments.
• Dèsquelesalimentspérissablesontétécondition-
nés,mettez-lesauréfrigérateurousurgelezceux-ci
immédiatement en maintenant constante la tem-
pératurederéfrigérationoudecongélation.Neles
laissezpaslongtempsàtempératureambiante.
• Placerdemanièreappropriéedansleréfrigérateur
ou dans le congélateur les récipients des aliments
conditionnés sous vide et ce afin de permettre à
ceux-cid’atteindrerapidementlesbassestempéra-
tures.
• Après avoir ouvert des aliments en boîte ou con-
ditionnéssousvideàniveauindustriel,ilspeuvent
être reconditionnés sous vide. Suivez les instruc-
tions pour réfrigérer après l’ouverture et rangez les
aliments après les avoir reconditionnés sous vide.
• Les aliments préconditionnés doivent toutefois
être consommés avant la date limite indiquée sur
l’emballage original du produit.
• Dès que les aliments périssablesont été réchauf-
fés ou décongelés, mangez-les. Ne pas manger
d’aliments périssables s’ils sont restés pendant de
nombreuses heures à températureambiante. Ceci
est particulièrement important s’ils ont été préparés
avec une sauce épaisse, dans un conditionnement
sous vide oudans d’autres milieux à bas contenu
d’oxygène.
• Nepasdécongelerlesalimentsdansdel’eaubouil-
lanteouavecd’autressourcesdechaleuràmoins
qu’ilnes’agissedeliquides(soupes,jus,etc.).
• Leconditionnementsousvideaugmenteraladurée
des aliments séchés. Les aliments avec un haut
contenudegraissedeviennent rances à causede
l’oxygèneetdelachaleur.Leconditionnementsous
videprolongeladuréedesalimentscommelesnoix,
lesnoixdecocooulescéréales.Conservezdansun
endroitfroidetàl’abridelalumière.
• Leconditionnementsousvideneprolongerapasla
durée des fruits et des légumes comme les bananes,
les pommes, les pommes de terre et quelques autres
légumesàmoinsqu’onleurenlèvelapeauavantde
les conditionner sous vide.
• Lesalimentsmousetàlastructuredélicate(comme
les poissons, les fruits de bois, etc.) doivent être
précongelés pendant une nuit avant de les condi-
tionner sous vide et de les mettre définitivement au
congélateur.
• Les légumes comme les brocolis, les choux-fleurs
et les choux, dégagent du gaz lorsqu’ils sont con-
ditionnésfraissousvidepourlaréfrigération.Pour
préparer ces aliments pour le conditionnement sous
vide, blanchissez-les et les surgeler.
• Pour une conservation sous vide correcte et sûre
utilisez exclusivement des sachets, des récipients
et des accessoires originaux MAGIC VAC
®
.
Tousdroitsréservés.Lareproductionpartielleoutotaleestinterdite
Compte tenu de la recherche technologique du secteur, FLAEM NUOVA se réserve la faculté d’apporter certaines
modifications techniques et fonctionnelles à l’appareil sans aucun préavis.