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INFORMATIONS GÉNÉRALES
Ce chapitre donne des informations générales dont les utili-
sateurs de ce manuel doivent prendre connaissance. Les in-
formations spéciques destinées aux diérents utilisateurs
du manuel gurent dans les chapitres suivants (« INSTRUC-
TIONS POUR .... »).
1 CARACTÉRISTIQUES DE L'APPAREIL
• La plaque signalétique de l'appareil se trouve à l'intérieur du
panneau de commande.
• Le modèle et le numéro de série de l'appareil se trouvent
également sur les bordereaux et sur l'emballage.
2 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages liés au non-respect des consignes de
sécurité indiquées ci-dessous.
AVERTISSEMENTS POUR L’INSTALLATEUR
• Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
• L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être eectués par des installateurs
qualiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
• Identier le modèle de l'appareil. Le modèle est indiqué sur
l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Installer l’appareil impérativement dans un local susam-
ment aéré.
• Ne pas obstruer les bouches d’aération et d’évacuation de
l’appareil.
• Ne pas modier les composants de l’appareil.
• Ces appareils sont destinés à des utilisations commerciales,
en particulier dans des cuisines de restaurant, des cantines
ou des hôpitaux et dans des commerces comme boulangeri-
es, boucheries, etc., mais ne doivent pas être utilisés pour la
cuisson en continu de grandes quantités d’aliments.
ATTENTION : L’ouverture de la vanne de vidange en-
traînera l’écoulement de l’huile chaude de la cuve.
AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À
L'ENTRETIEN
• Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
• L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être eectués par des installateurs
qualiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
• Identier le modèle de l'appareil. Le modèle est indiqué sur
l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Installer l’appareil impérativement dans un local susam-
ment aéré.
• Ne pas obstruer les bouches d’aération et d’évacuation de
l’appareil.
• Ne pas modier les composants de l’appareil.
AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE
• Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier
inoxydable satiné, les surfaces des cuves de cuisson et la
surface des plaques de cuisson.
• Faire nettoyer les pièces intérieures de l'appareil par un tech-
nicien agréé, au moins deux fois par an.
• Ne pas laver l’appareil avec un jet d'eau direct ou à haute
pression ou avec un nettoyeur vapeur.
• Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol ou le
plan sous l'appareil.
• Le corps et le chapeau des brûleurs du plan de cuisson ne
doivent pas être lavés en lave-vaisselle.
3 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ ET DE CONTRÔLE
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE
THERMOSTAT DE SÉCURITÉ
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages liés au non-respect des consignes de
sécurité indiquées ci-dessous.
• L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité à réarme-
ment manuel qui coupe le chauage quand la température
de fonctionnement dépasse le maximum autorisé.
• Pour rétablir le fonctionnement de l'appareil, il faut enlever
le panneau frontal inférieur et appuyer sur le bouton de réta-
blissement du thermostat.Cette opération peut être eectuée
uniquement par un technicien qualié et agréé.
PRESSOSTAT
• L'appareil est équipé d'un pressostat qui bloque la mise
en marche du chauage si le niveau d'eau dans le bac est
inférieur au niveau de sécurité (12 cm environ). Pour remettre
le chauage en marche en cas de déclenchement du pres-
sostat, il faut ramener le niveau d'eau au repère minimum se
trouvant sur la paroi arrière du bac.
4 ÉLIMINATION DE L'EMBALLAGE ET DE L'APPAREIL
EMBALLAGE
L’emballage est réalisé avec des matériaux écocompatibles.
Les éléments en matière plastique recyclable sont les suivants :
• la couverture transparente, les sachets du manuel d'instruc-
tions et des injecteurs (en polyéthylène – PE).
• les feuillards (en polypropylène – PP).
APPAREIL
L'appareil est composé de matériaux métalliques recyclables
qui représentent plus de 90 % de son poids (acier inox, tôle
d'aluminium, cuivre, etc. ).
L’appareil doit être mis au rebut conformément à la réglemen-
tation en vigueur.
• Ne pas abandonner dans l'environnement.
• Le rendre inutilisable avant son élimination.
5 RISQUES LIÉS AU BRUIT
• Lors des émissions de bruit aérien, le niveau de pression so-
nore pondéré A est inférieur à 70 dB(A).
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
AVERTISSEMENTS POUR L’INSTALLATEUR
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages liés au non-respect des consignes de
sécurité indiquées ci-dessous.
• Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
• L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être eectués par des installateurs
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