Mareno NEPC74G - Uso del Cuecepastas de Gas

8
• Hacer realizar el mantenimiento del equi-
po como mínimo dos veces al año. Se
aconseja suscribir un contrato de mante-
nimiento.
• El equipo está destinado al uso profesio-
nal y debe ser utilizado por personal ca-
pacitado.
• El equipo ha sido diseñado para cocinar
alimentos tal como se indica en las in-
strucciones de uso. Todo otro uso se con-
sidera inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo en vacío du-
rante mucho tiempo. Efectuar el precalen-
tamiento inmediatamente antes del uso.
• Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
• En caso de avería o fallo del equipo, cer-
rar la llave de paso del gas y/o desconec-
tar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza siguiendo las instruc-
ciones del capítulo "INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inamable cerca del
equipo. PELIGRO DE INCENDIO.
• No obstruir los oricios de entrada de aire
y salida de humos del equipo.
• No alterar de ningún modo los componen-
tes del equipo.
• Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
• Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
• Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
• Este tipo de aparato está destinado al uso
en aplicaciones comerciales, por ejemplo
cocinas de restaurantes, comedores, ho-
spitales y empresas comerciales, como
panaderías, carnicería, etc., pero no está
destinada a la producción de una masa
continua de alimentos.
ATENCIÓN: abriendo la válvula de de-
scarga saldrá el contenido caliente de
la freidora.
USO DEL CUECEPASTAS DE GAS
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción en agua de productos
alimenticios como pasta, arroz o verduras.
• No encender ni dejar encendido el piloto cuando no haya
agua en la cuba.
• El equipo está dotado de un presostato que interrumpe el
ujo de gas al piloto y, en consecuencia, el calentamiento, si
el nivel de agua en la cuba es inferior al mínimo de seguridad
(aprox. 12 cm). Para reactivar el piloto, en caso de disparo
del presostato, aumentar el nivel de agua hasta la marca de
nivel mínimo de la pared posterior de la cuba.
• Con el calentamiento activado, el agua no debe estar debajo
del nivel mínimo indicado en la pared posterior de la cuba.
• Utilizar sal no demasiado gruesa y echarla en la cuba cuando
el agua ya esté hirviendo. No emplear sal gorda normal de
cocina.
• Al nal de la jornada, limpiar cuidadosamente la cuba para
evitar que se formen depósitos corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
• Cerrar el grifo de descarga de la cuba (mando en la parte
inferior del frontal).
• Abrir el grifo de carga de agua (mando en el tablero) y llenar
la cuba hasta la marca de referencia en relieve.
Vaciado
• Abrir el grifo de descarga de la cuba (mando en la parte in-
ferior del frontal).
¡ATENCIÓN! La apertura del grifo de desagüe de la cuba pue-
de causar el apagado de la llama piloto.
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la llave del gas tiene las siguientes posiciones:
Apagado
Encendido del piloto
Llama mínima
Llama máxima
Encendido del piloto
Presionar el mando y girarlo a la posición " ".
• Presionar el mando a tope y pulsar el botón del encendido
piezoeléctrico para encender el piloto.
• Mantener presionado el mando alrededor de 20 segundos y
soltarlo. Si el piloto se apaga, repetir la operación.
Encendido del quemador principal
Girar el mando de la posición " " a la posición " ".
Luego, según necesidad, situar el mando en cualquier posición
comprendida entre " " y " ".