Uso e manutenzione
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INDICE DEL CONTENUTO
Pag.
1. INTRODUZIONE ............................................................................................................. 3
1.1 Scopo del manuale .................................................................................................................3
1.2 Conservazione del manuale ...................................................................................................3
1.3 Destinazione d’uso delle macchine .......................................................................................3
2. GENERALITA' ................................................................................................................. 3
2.1 Limite d’impiego della macchina, norme di sicurezza ..........................................................3
2.2 Garanzia e responsabilità del costruttore .............................................................................5
2.3 Obblighi dell’utilizzatore ........................................................................................................5
2.4 Marcature - Targhe .................................................................................................................5
3. CARATTERISTICHE TECNICHE ................................................................................... 6
3.1 Schede tecniche .....................................................................................................................6
3.2 Corredo di fornitura ed accessori ........................................................................................10
3.3 Prodotti che si possono affettare ........................................................................................10
3.4 Prodotti che non si possono affettare .................................................................................10
4. DESCRIZIONE .............................................................................................................. 10
4.1 Apertura dell’imballo ............................................................................................................10
4.2 Componenti principali ..........................................................................................................12
4.3 Descrizione generale ............................................................................................................16
5. INSTALLAZIONE .......................................................................................................... 17
5.1. Installazione della macchina ...............................................................................................17
5.2. Descrizione comandi ...........................................................................................................17
5.3 Allacciamento elettrico .........................................................................................................18
5.4 Controllo funzionamento e senso di rotazione lama (solo per modelli con motore trifase)
.....................................................................................................................................................18
6. USO DELL'AFFETTATRICE ......................................................................................... 19
6.1 Caricamento merce sul piatto e taglio .................................................................................19
6.2 Pulizia dell’affettatrice ..........................................................................................................22
7. MANUTENZIONE E RIPARAZIONE ............................................................................ 26
7.1 Generalità ..............................................................................................................................26
7.2 Affilatura lama .......................................................................................................................26
7.3 Lubrificazione guide di scorrimento carrello (settimanalmente) .......................................28
7.4 Lubrificazione asta/e scorrimento trasversale piatto e pressamerce (settimanalmente) .28
8. RICERCA ED ELIMINAZIONE DEI GUASTI ................................................................ 29
9. IMPIANTO ELETTRICO ............................................................................................... 30
10. DEMOLIZIONE DELL'AFFETTATRICE ...................................................................... 34
11. RIEPILOGO RISCHI RESIDUI E ACCORGIMENTI NELL’USO DELLA MACCHINA35
La presente pubblicazione è costituita da n. 35 pagine numerate progressivamente.
Il contenuto è suddiviso in paragrafi anch’essi numerati progressivamente; in caso di dubbi e per
ogni chiarimento contattare il costruttore o il servizio di assistenza autorizzato citando il numero del
paragrafo dell’argomento che vi interessa.
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