Uso e manutenzione
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5. Regolare lo spessore della fetta. Azionare la
lama premendo il pulsante di avvio I.
Impugnare la maniglia del piatto ed iniziare le
operazioni di taglio esercitando una forza
combinata parallela alla lama (movimento
alternativo della merce) e perpendicolare alla
stessa (avanzamento della merce);
6. Al termine delle operazioni di taglio portare a
'0' la manopola regolazione spessore ed
arrestare il movimento della lama premendo il
pulsante di arresto 0;
7. Per rimuovere il salume agire sulle leve di
manovra.
6.2 Pulizia dell’affettatrice
6.2.1 Generalità
Le macchine devono essere accuratamente
pulite almeno una volta al giorno; se
necessario con maggior frequenza.
Dopo un periodo più o meno lungo di inattività
devono essere pulite anche prima dell'utilizzo.
6.2.2 Smontaggio della macchina per pulizia
1. Scollegare la spina dalla rete di
alimentazione elettrica;
2. Portare a '0' la manopola di regolazione
spessore fetta;
3. Rimuovere i vari componenti come descritto
nei paragrafi seguenti.
Smontaggio del piatto portamerce
1. Con la manopola di regolazione spessore
fetta sullo '0' arretrare il supporto piatto
completamente fino a fondo corsa verso
l'operatore;
2. Ruotare completamente la manopola di
bloccaggio in senso antiorario, mantenendo il
supporto a fondo corsa, sino ad avvertire
l'intervento del dispositivo di sicurezza di
blocco della piastra spessimetro.
AVVERTENZA: Per eseguire correttamente
l'operazione può anche essere necessario
agire contemporaneamente sulla manopola
regolazione spessore portandola 1-2 mm.
oltre la posizione di '0'.
3. Estrarre il gruppo completo tirandolo verso
l'alto.
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