Siemens VB578D0S0 User Manual

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L'acrylamide dans l'alimentation
L'acrylamide se retrouve principalement dans les
produits de pommes de terre et de céréales chauffés à
forte température, comme les chips, les frites, les
toasts, les petits pains, le pain et autres produits de
boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice,
spéculoos).
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon EN 60350-1.
Cuisson
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est
trop claire et contient trop d'eau.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôtir plus grand et ajoutez éventuellement moins de liquide.
La viande à braiser brûle. Le plat à rôtir et le couvercle doivent être adaptés l'un à l'autre et bien fermer.
Réduisez la température et au besoin, ajoutez du liquide pendant le braisage.
Astuces de préparation faibles en acrylamide
Généralités ■ Les temps de cuisson doivent si possible rester brefs.
■ Les plats doivent dorer et non brunir.
■ Les plats cuisinés grands et épais contiennent moins d'acrylamide.
Cuisson En convection naturelle, 200 °C max.
En chaleur tournante, 180 °C max.
Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max.
En chaleur tournante, 170 °C max.
Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide.
Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque,
afin que les frites ne se dessèchent pas.
Plat Accessoires Niveau d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en minutes
Barres de shortbread Lèchefrite avec du papier
cuisson
2
:
160* 26
Barres de shortbread, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie avec du papier cuisson
2+4
:
160* 26-28
Petits gâteaux Lèchefrite 2
2
150* 21-23
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie
1+4
:
160* 25-28
Biscuit à l'eau Moule démontable 2
2
170* 30
Biscuit à l'eau, 2 niveaux 2 moules démontables 2+4
:
160* 40-45
Tourte aux pommes 1 pièce Moule démontable 2
%
170* 75
Tourte aux pommes 2 pièces 2 moules démontables 2+4
:
170* 70
* Préchauffer
Plat Accessoires Niveau d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Position gril Durée en minutes
Toast Grille 5
(
3 5-6
Burger de bœuf 10 pièces, diamètre
75 mm
Plaque à pâtisserie + grille 4+5
(
3* 1ère face : 15
2ème face : 5
* Préchauffer au moins 12 minutes

Siemens VB578D0S0 Specifications

General

Oven size	Large
Oven type	Electric
Cleaning type	Pyrolytic
Pyrolyze power	10960 W
Number of ovens	1
Total oven power	- W
Microwave cooking	-
Oven thermostat range	50 - 280 °C
Top and bottom heating	Yes
Number of cooking programs	10
Total oven(s) interior capacity	112 L
Maximum temperature (conventional)	280 °C
Current	20 A
Connected load	4200 W
AC input voltage	220 - 240 V
Energy efficiency index (EEI)	81.4
Energy consumption (conventional)	0.83 kWh
Energy consumption (forced convection)	1.4 kWh
Door hinge	down
Cord length	1.15 m
Control type	Rotary, Touch
Display type	LCD
Certification	CE
Door material	Glass
Product color	Black
Control position	Front
Appliance placement	Built-in
Door temperature (max)	40 °C
Effective tray surface area	1830 cm²
Clock type	Electronic
Lamp type	Halogen
Package depth	680 mm
Package width	968 mm
Package height	693 mm

Weight and Dimensions

Depth	570 mm
Width	896 mm
Height	594 mm
Weight	60500 g
Depth with door open	1029 mm
Installation compartment depth	560 mm
Installation compartment width	864 mm
Installation compartment height	604 mm
Interior dimensions (W x D x H)	724 x 417 x 371 mm
Installation compartment width (min)	860 mm
Installation compartment height (min)	600 mm