Silvercrest SCM 1500 B3 - Recetas; Receta Básica de Crepes; Receta Básica de Galettes

ES │ 91 ■
SCM 1500 B3
Recetas
INDICACIÓN
► Con las cantidades especificadas, pueden prepararse aprox. 12crepes/
galettes.
Receta básica de crepes
6huevos
1l de leche
500g de harina
3cucharadas de aceite
1) Bata los huevos y la leche.
2) Añada la harina y el aceite y mézclelo todo hasta que se forme una masa
homogénea.
3) Deje reposar la masa durante 1hora.
Receta básica de galettes
Las galettes son una variante con más cuerpo de los crepes.
2huevos
1l de leche
500g de harina de trigo sarraceno
100g de harina de trigo
Sal
100g de mantequilla derretida
300ml de agua
1) Bata los huevos, la leche y el agua.
2) Mezcle los dos tipos de harina y añada un pellizco de sal.
3) Mezcle la harina con los ingredientes líquidos.
4) Añada la mantequilla derretida ya fría y mézclelo todo hasta que se forme
una masa homogénea.
5) Deje reposar la masa durante 1hora.