Taylor C712 Service Manual

Table of Contents
062179-S i
Section 1: Introduction
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Model C712 Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4
Model C713 Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6
Running Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8
General Installation Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-9
Environmental Notices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-13
User Interface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-15
Section 2: Controls
Universal Control Programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2
Power Interrupt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Pump Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14
Timers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-15
Beater Stir Cycles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-16
Setting Viscosity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-17
Jumper Pin Charts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-18
Control Overview - UVC4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-20
Universal Control Board - UVC4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-21
C712/C713 UVC4 Update Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-25
Refrigeration Schematic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-26
Refrigeration System Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-27
Section 3: Troubleshooting
General Troubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Electrical Troubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
C712/C713 Electrical Troubleshooting Guide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Pump Style Freezer Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Bacteria Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8
Section 4: Parts
Parts Warranty Explanation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Model C712 Exploded View . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Operator Parts (Model C712) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6
Model C713 Exploded View . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-8
Operator Parts (Model C713) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-11
Control A. - X67560-27 (Model C712). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Control A. - X67561-27-(Model C713) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-15
Box A.-Cap & Relay - X6540227SP - (Model C712 & C713/Bristol). . . . . . . . . . . . . . 4-17
Box A.-Cap & Relay - X81081-27 (Model C713/Copeland) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-18
Pump A.-Mix Simplified - X57029- (Model C712) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-19
Door and Beater Assembly (Model C712) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-20

Taylor C712 Specifications

General

Brand	Taylor
Model	C712
Category	Freezer
Language	English