Wega EVDS io - Rinnovo Dellacqua; Predisposizione Della Macchina

15
ITALIANO
Manuale utente
6.8 Rinnovo dell’acqua
Nel corso dell’installazione della macchina, il Tecni-
co Qualicato deve eettuate le operazioni di rinnovo
dell’acqua contenuta nei circuiti idraulici seguendo
questa procedura:
• al termine dell’installazione, l’apparecchio deve essere
attivato e portato no alla condizione nominale di
lavoro lasciandolo per 30 minuti nella condizione di
“pronto al funzionamento”;
• successivamente l’apparecchio va spento e va svuota-
to completamente dalla prima acqua immessa in tutto
il circuito idraulico, in modo da eliminare eventuali
impurità iniziali;
• in seguito l’apparecchio va nuovamente caricato e
portato no alle condizioni nominali di funziona-
mento;
• dopo il raggiungimento dello stato di “pronto al fun-
zionamento” vanno eettuati le seguenti operazioni:
- per ogni gruppo caè fare un’erogazione continua in
modo da scaricare almeno 0,5 litri del circuito caè;
- scaricare tutto il volume dell’acqua calda all’interno
della caldaia facendo un’erogazione continua dall’ap-
posita lancia;
- scaricare in continuo vapore per almeno 1 minuto per
ogni punto di erogazione vapore.
Nel caso in cui la macchina rimanga inattiva per un tempo
maggiore di 1 settimana, è necessario che il Tecnico Qualicato
eettui il ricambio del 100% dell’acqua contenuta nei circuiti
idraulici della macchina come sopra indicato.
• Prima di utilizzare la macchina, eettuare erogazioni a vuoto
con i porta capsule agganciati per alcuni secondi, allo scopo di
far uscire l’eventuale aria presente nel circuito, permettendo il
completo riscaldamento dei gruppi erogatori;
• prima di utilizzare la macchina, eettuare l’erogazione di alcuni
caè per prove di macinatura e per controllare la pressione di
esercizio della macchina;
• durante l’erogazione di caè, non togliere il portaltro dal
gruppo erogatore.
6.9 Predisposizione della macchina
6.9.1 Macinatura e dosatura del caè
È importante disporre di un macinadosatore accanto
alla macchina, col quale macinare il caè da utilizzare
quotidianamente.
La macinatura e la dosatura del caè devono essere
eettuate secondo quanto indicato dal costruttore del
macinadosatore; sono inoltre da tener presenti i seguenti
punti:
• per ottenere un buon espresso si consiglia di non con-
servare grandi scorte di caè in grani. Rispettare co-
munque la data di scadenza indicata dal produttore;
• non macinare mai grandi volumi di caè, si consiglia
di predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed
utilizzarla possibilmente in giornata;
• non acquistare caè già macinato in quanto esso
deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo in
piccole confezioni sottovuoto.
6.9.2 Preparazione del portaltro
• Riempire il ltro con una dose di caè macinato (circa
6-7 gr.) e comprimerlo con l’apposito pressino;
• agganciare il portaltro al gruppo senza chiuderlo
troppo, per evitare una rapida usura della guarnizione;
• per lo stesso motivo è consigliabile pulire il bordo
del ltro prima di agganciare il portaltro al gruppo
erogatore;
• seguire le modalità indicate dal costruttore del maci-
nadosatore.
6.9.3 Illuminazione vano erogazione
Per attivare e disattivare
l’illuminazione del vano di
lavoro, premere l’interrutto-
re
(2) .
2