Work Sharp WS1 - Affûtage des Couteaux de Cuisine

68 Work Sharp Knife & Tool Sharpener
Affûtage des
couteaux de cuisine
4
Vue opposée :
guide en place
Vue supérieure
Couteaux de cuisine à tranchant lisse
Étape 1
Courroie: P220 ROUGE
Étape 2
Le couteau se trouvant dans le guide, appuyez sur
l’interrupteur d’alimentation et tirez le couteau en
ligne droite et sans heurt dans le guide, de la mitre
jusqu’à la pointe de la lame.
Dans le cas d’un couteau munie d’une lame d’une
vingtaine de cm, une passe devrait prendre deux
secondes.
CONSEIL : Gardez la
lame appuyée contre le
bord extérieur du guide
de la façon indiquée
Notez : la position adéquate d’affûtage du couteau; lame contre le bord
extérieur du guide. Placez la lame du couteau dans le guide de manière à ce
que le côté de la lame repose fermement contre le bord extérieur de la fente
du guide. Insérez la lame du couteau jusqu’à la mitre/protège-doigts.
Glissez le guide pour
couteaux de cuisine sur
la cassette d’aûtage en
position d’aûtage A.