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C13148123_IT.fIDM
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Manuale d’uso e installazione
Sulla tubazione di scarico dell'apparecchiatura è
presente il tappo (B) per scaricare i detriti depo-
sitati.
Per questa operazione procedere nel modo indicato.
1–Innestare il tubo rosso (A) nel tubo (B) e inserire
il cono (C) nella tanica (D) del detergente.
2–Innestare il tubo azzurro (E) nel tubo (B) e inserire
il cono (C) nella tanica (F) del sanificante.
Utilizzare i prodotti di lavaggio detergente e sanifi-
cante forniti dal costruttore del forno per ottenere il
massimo risultato.
La composizione chimica dei prodotti menzionati è la
seguente:
–Detergente: soda caustica con concentrazione in-
feriore al 20%.
–Sanificante: a base di citrati e sequestranti organici
inferiori al 15%.
L'uso di prodotti con composizione diversa può danneggiare l'impianto e le
pareti del forno; i residui rilasciati possono contaminare i cibi.
L'allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato,
nel rispetto delle leggi vigenti in materia e con l'utilizzo di materiale appropriato
e prescritto.
L'apparecchiatura viene fornita con tensione di funzionamento a 400V/3N/PE,
commutabile a 230V/3/PE.
Prima di eseguire qualsiasi intervento disattivare l'alimentazione elettrica
generale.
COLLEGAMENTO ALIMENTAZIONE LAVAGGIO
ALLACCIAMENTO ELETTRICO
IDM-39617702700.tif
B
C
E
A
D
F
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