ARIETE 133 - Page 180

UA
- 180 -
Французький хліб (4)
Вага
500г 750г 1000г
Час
3:55 4:00 4:05
Вода
180мл 260мл 320мл
Олія
1столова
ложка
10г 1 +1/2
столової
ложки
15г 2столові
ложки
20г
Сіль
2чайні
ложки
12г 1 +1/2
чайної
ложки
15г 3чайніложки 18г
Цукор
1+1/2
столової
ложки
23г 1+1/2
столової
ложки
23г 2столові
ложки
30
Біле борошно
2 +1/4
склянки
300г 2+3/4
склянки
400г 3+1/2склянки 500г
Дріжджі
3/4шматка
свіжих
дріжджів
(25г)
або3/4
пакетика
дріжджівв
порошку
1шматок
свіжих
дріжджів
(25г)або
1пакетик
дріжджівв
порошку
1шматок
свіжих
дріжджів
(25г)або
1пакетик
дріжджівв
порошку
Цільнозерновий хліб (5)
Вага
500г 750г 1000г
Час
3:55 4:00 4:05
Вода
180мл 220мл 270мл
Олія
2столовіложки 26г 2+1/2столовіложки 38г 3столовіложки 45г
Сіль
2/3чайноїложки 3г 3/4чайноїложки 4г 1чайналожка 5г
Тростинний
цукор
1+3/4столової
ложки
20г 2столовіложки 26г 3столовіложки 39г
Біле борошно
1склянка 145г 1+1/2склянки 180г 2склянки 220г
Цільнозернове
борошно
1склянка 145г 1+1/2склянки 180г 2склянки 220г
Дріжджі
3/4шматкасвіжих
дріжджів(25г)
або3/4пакетика
дріжджіввпорошку
1шматоксвіжих
дріжджів(25г)або
1пакетикдріжджів
впорошку
1шматоксвіжих
дріжджів(25г)або
1пакетикдріжджів
впорошку