Utilisation
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Humidaire
ON
OF
F
OVEN
OFF
COOL
DOWN
COOK
LIGHTS
TIMER
SOLID STATE
THERMOSTAT
STEAM
CYCLE START
STEAM ON
STEAM
CYCLE TIME
LIGHT OFF
OVEN READY
1
3
2
4
5
6
7
8
Figure 17
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR SÉLECTEUR --- commande
la puissance électrique du four pour la cuis-
son, ou pour refroidir.
2. INTERRUPTEUR BLANC DES LUMIÈRES ---
contrôle les lumières intérieures.
3. VOYANT FOUR PRÊT --- quand allumé il indi-
que le fonctionnement du brûleur. Quand il
s’éteint le four a atteint la température opéra-
tionnelle.
4. THERMOSTAT À SEMI---CONDUCTEURS ---
permet soit la sélection de 8 températures
pré---réglées sélectionnées en accord avec
les demandes du client, soit une infinité de sé-
lections entre 95 et 260_C. (contrôle infini illus-
tré)
5. MINUTERIE --- actionne un ronfleur électrique
quand le temps de cuisson s e termine qui
alerte l’utilisateur de retirer le produit.
6. VOYANT INDICATEUR DE VAPEUR --- s’allu-
me quand la vapeur est injectée dans le four.
7. BOUTON DÉPART DU CYCLE DE VAPEUR ---
actionne l’injection de vapeur pour un cycle
complet.
8. INTERRUPTEUR DU TEMPS DU CYCLE DE
VAPEUR --- régle la longueur du cycle de va-
peur entre 0 et 30 secondes.
UTILISATION
1. Placer le SÉLECTEUR DE MODE (1) sur
COOK (CUISSON).
2. Régler le THERMOSTAT À SEMI -CONDUC-
TEURS (4) sur la t empérature de cuisson dés-
irée.
3. Préchauffer le four jusqu’à ce que le VOYANT
FOUR PRÊT (3) s’éteigne.
4. Charger le produit dans le four. Régler la MI-
NUTERIE (5) sur le temps de cuisson désiré.
5. Régler l’INTERRUPTEUR D U TEMPS DU CY-
CLE DE VAPEUR (8) pour la longueur de
temps d’injection de vapeur désirée.
6. Appuyer sur le BOUTON DÉPART DU CYCLE
DE VAPEUR (7). Quand le températu re est à
ou a u --- des s us d e 107 _C (225_F) la soupape
à solénoïde s’ouvre. Le voyant bleu indicateur
(6) de VAPEUR EN MARCHE s’allume. Le cy-
cle d’ injection de vapeur peut être répété aus-
si souvent que désiré.
7. Quand le ronfleur se fait entendre, sortir le pro-
duit du four. Tourner la MINUTERIE (5) sur OFF
(ARRÊT) pourarrêterleronfleur.
8. Tourner le COMMUTATEUR SÉLECTEUR (1)
sur OVEN OFF (ARRÊT FOUR).
AVERTISSEMENT!!
Une période d’arret complet de 5 minutes
doit être observée avant le rallumage du
four.
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