93
HUMUS
4 porcje
75 g ciecierzycy
5 g liści pietruszki (odmiana o płaskich liściach)
½ łyżeczki otartej skórki cytrynowej
1 ząbek czosnku, obrany
Sok z 1 cytryny
½ łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczki oliwy z oliwek
• W misie roboczej umieścić ciecierzycę, pietruszkę, skórkę z cytryny, czosnek, sok z cytryny
i mielony kminek, a następnie rozdrabniać przy użyciu przełącznika „Grind” (Mielenie) do
połączenia się składników.
• Po połączeniu mieszać przy użyciu przełącznika „Chop” (Siekanie), dodając oliwę przez otwór w
pokrywie, aż potrawa zostanie dobrze wymieszana i zgęstnieje.
Propozycja podania: Podawać z chlebem pita lub jako dip do surowych warzyw.
SZASZŁYKI Z ŻABNICY Z POMIDOROWĄ SAŁATKĄ INDYJSKĄ
4 porcje
Szaszłyki
750 g mięsa z ogona żabnicy
50 ml oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
1 papryczka chili
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz
8 bambusowych patyczków do szaszłyków
Chutney z mango i orzechów włoskich
2 dojrzałe owoce mango, obrane i pokrojone w kostkę
100 g orzechów włoskich
1 papryczka chili
40 ml octu jabłkowego
40 g brązowego cukru
Sok z 1 cytryny
Kawałek imbiru o długości 2 cm, drobno starty
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka nasion gorczycy
1 łyżeczka nasion kolendry
4 zielone strąki kardamonu, zmiażdżone
1 laska cynamonu
To Next Page
Loading...
