ECG PCB 815 - Page 34

HU
34
34
Programjegyzék
1. Alap kenyér (BASIC)
Fehér vagy félbarna kenyér sütéséhez. Elsősorban kenyérlisztből készült kenyerek sütéséhez.
2. Francia kenyér (FRENCH)
Könnyű fehérkenyér, nomlisztből sütve. Ez akenyér könnyű és levegős, ahéja ropogós. Ezt aprogramot ne használja
olyan receptekhez, amelyek vajat, margarint vagy tejet tartalmaznak.
3. Teljes kiőrlésű kenyér (WHOLE WHEAT)
Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek sütéséhez. Ez aprogram hosszabb ideig melegíti elő az alapanyagokat, hogy
aliszt összetevői magukba tudják szívni avizet. Ennél aprogramnál nem javasoljuk akésleltetett sütést, az alapanyagok
elváltozása rontja akenyér minőségét. Ateljes kiőrlésű liszt általában vastagabb ropogós héjat képez akenyéren.
4. Édes kenyér (SWEET)
Édes kenyerek vagy kalácsok sütéséhez. A receptek gyümölcsszirupokat, reszelt kókuszt, mazsolát, dióféléket,
csokoládést vagy cukrot tartalmazhatnak. Ahosszabb ideig tartó kelesztés miatt atészta könnyebb és levegősebb lesz.
5. Rizskenyér (BUTTER MILK)
Főtt rizs és liszt keverék (1:1 arányban), kenyér sütéséhez.
6. Gluténmentes kenyér (GLUTEN FREE)
Kenyér sütése sikérmentes lisztből vagy kenyér-keverékekből. Asikérmentes liszt több időt igényel avíz felvételéhez,
atészta kelése és állaga is eltér ahagyományos kenyértől.
7. Gyors program (SUPER RAPID)
A dagasztás, kelés és sütés ideje rövidebb az alap kenyérnél. Akenyér bele sűrűbb és tömöttebb lesz. Agyors kenyérhez
általában sütőport vagy szódabikarbónát kell használni, ezeket a nedvesség és a hő aktiválja. A gyors kenyérhez
afolyékony alapanyagokat az edény aljába, aszáraz alapanyagokat afolyadékra kell adagolni. Atészta keverése során
aszáraz alapanyagok az edény sarkaiban lerakódhatnak, ezért akeverés közben az alapanyagokat kézzel (műanyag
kaparóval) ki kell kaparni asarkokból és atésztába kell keverni. Asarkok kitisztításához műanyag vagy gumi kaparót
használjon.
8. Kalács (CAKE)
Dagasztás, kelesztés és sütés akenyérhez hasonló módon, azonban arecept szerint szódabikarbónát vagy sütőport kell
atésztába adagolni.
9. Gyúrás (KNEAD)
Dagasztott házi tészták (liszt és víz keveréke) készítéséhez használható program.
10. Kelt tészta (DOUGH)
Dagasztott és kelt tészták készítéséhez (kenyér, kii, zsemle, kalács, pizza stb.), asütés hagyományos sütőben történik.
Ennél aprogramnál nincs sütési fázis.
11. Gyúrt házi tészta (PASTA DOUGH)
Ezzel aprogrammal házi tészta alapanyagot lehet készíteni. Ennél aprogramnál nincs kelesztés és sütés.
12. Joghurt (YOGURT)
Joghurt készítéséhez használható program.
13. Dzsem (JAM)
Friss gyümölcsből készült dzsemek és lekvárok előállításához. A mennyiséget ne lépje túl, ügyeljen arra, hogy az
alapanyag az edényből ne folyjon ki. Ha az alapanyag véletlenül kifolyik akészülék belsejébe, akkor akészüléket azonnal
kapcsolja le és az edényt óvatosan vegye ki akészülékből. Várja meg akészülék lehűlését, majd abelsejét tisztítsa meg.
14. Sütés (BAKE)
A kész kenyér továbbsütéséhez vagy ahéj barnításához használható. Ennél aprogramnál nincs kelesztés és pihentetés.
15. Egyedi program (HOMEMADE)
Az egyedi sütési program beállításához nyomja meg aHOMEMADE gombot. Agomb ismételt nyomogatásával állítsa
be aprogram egyes fázisainak az időtartamait (dagasztás, kelesztés, sütés, melegen tartás). Az egyes programszakaszok
beállítható időtartományát atáblázat tartalmazza.
Kenyérsütési útmutató
1. Fogja meg asütőedény fogantyúját, forgassa el az óramutató járásával ellenkező irányba és az edényt húzza ki
akészülékből (lásd aC. ábrát).