ECG PCB 815 - Pulizia E Manutenzione

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La crosta ètroppo scura. • Troppo zucchero nella ricetta. • Ridurre un po’ la quantità di zucchero.
• Impostare la doratura della crosta aun grado
inferiore.
La forma della pagnotta
èirregolare.
• Troppo lievito otroppa
acqua.
• La pala impastatrice ha
spinto l’impasto da un
lato prima di lievitazione
ecottura.
• Misurare esattamente tutti gli ingredienti.
• Ridurre un po’ la quantità di acqua odi lievito.
• Alcune pagnotte possono avere una forma
irregolare, soprattutto quelli abase di farina
di grano integrale.
I pani sfornati hanno varie
forme.
• Si dierenziano per il tipo
di pane.
• Pani di grano integrale omulticereali sono
densi epossono essere più piccoli rispetto al
pane bianco base.
Il fondo ha fori oci sono dei
buchi all’interno.
• Impasto troppo umido,
troppo lievito, senza sale.
• Acqua troppo calda.
• Misurare esattamente tutti gli ingredienti.
• Ridurre un po’ la quantità di acqua odi lievito,
controllare la quantità di sale.
• Utilizzare acqua atemperatura ambiente.
Poco cotto oappiccicoso,
pane pastoso.
• Troppa acqua.
• Selezione del programma
sbagliato.
• Ridurre un po’ la quantità di acqua, misurare
esattamente tutti gli ingredienti.
• Selezionare un programma corretto.
Il pane èspremuto quando
aettato.
• Il pane ètroppo caldo. • Lasciar rareddare il pane per 15 -30 minuti
prima di aettarlo.
Il pane ha consistenza
pesante, densa.
• Troppa farina.
• Non abbastanza acqua.
• Provare autilizzare più acqua omeno farina.
• Il pane di grano integrale avrà consistenza
più densa.
Il fondo della teglia èscurito
otinto.
• Risultato del lavaggio in
lavastoviglie.
• Questo èun evento normale enon inuisce
sulla qualità del pane.
PULIZIA EMANUTENZIONE
Non immergere mai la base in acqua oin altri liquidi enon lavarla in lavastoviglie.
ATTENZIONE: Staccare SEMPRE la spina elasciare rareddare l’apparecchio prima di pulirlo.
Pulire la pala impastatrice:
• Se risulta dicile rimuovere la pala impastatrice, versare un po’ acqua sul fondo della teglia elasciar macerare per
circa 1 ora. Pulire la pala accuratamente con un panno umido. La pala impastatrice ela teglia possono essere lavate
in lavastoviglie.
Pulizia della vaschetta di cottura removibile:
• Togliere la teglia girandola in senso antiorario etirandola fuori attraverso la maniglia. Pulire l’interno della teglia
con un panno umido. Non utilizzare oggetti appuntiti odetergenti abrasivi. Prima di metterla nuovamente dentro
la macchina per il pane la teglia deve essere completamente asciutta.
Pulire la supercie esterna eil coperchio della macchina per il pane
• Pulire la supercie esterna, il coperchio el’interno della nestra di osservazione con un panno umido. Non utilizzare
detergenti abrasivi, che potrebbero danneggiare la nitura superciale.
Accessori
• Lavarli con detersivo liquido per piatti euna spugna. Risciacquare easciugare l’acqua in eccesso.