Franke DM72M - Informacyjna Tabela Pieczenia

119
Informacyjna tabela pieczenia
Uwaga: Wskazówki podane w tabeli są wynikiem prób przeprowadzonych przez zespół zawodowych kucharzy. Należy je
traktować jako orientacyjne i można je zmieniać odpowiednio do własnych gustów.
Ustawienie
pokrętła
wyboru
programów
Rodzaj potrawy Waga
(kg)
Pozycja
półek
Czas
nagrzewania
(min.)
Ustawienie
pokrętła
termostatu
Długość
pieczenia
(min.)
Pieczenie
statyczne
naturalne
Pieczeń wieprzowa
Omlety
Dorsz-Dorada-Turbot
Chleb zwykły
Zapiekanki
Ryby słodkowodne
Polenta z przyprawami
Serniki
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 równocz.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180°C
200°C
180°C
175°C
200°C
200°C
180°C
180°C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Pieczenie
wspomagane
Schab wieprzowy
Królik zapiekany
Chlebek Crescia Marchigiana
Raki z pieca
Dorsz-Dorada-Turbot
Chleb zwykły
Ciasta owocowe
Słone ciasta
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 równocz.
2-4 równocz.
2
3-5 równocz.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180°C
190°C
200°C
200°C
150°C
180°C
175°C
180°C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Pieczenie z
termoobiegiem
Chleb z cukini
Chleb razowy
Cienki makaron
Krakersy
Ciasta z warzywami
Ciasta suche
Ciastka serowe
Pstrąg pieczony w folii
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 lub 3 lub 4
1-4 równocz.
1-4 równocz.
1-3-5 równocz.
3
2 lub 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180°C
190°C
190°C
190°C
180°C
180°C
180°C
200°C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Pieczenie z
wentylatorem
“multy power”
Królik zapiekany +
Pasztety mięsne +
Słone ciasta
1,5
1,5
1,5
1-3-5 równocz.
1-3-5 równocz.
1-3-5 równocz.
7,5 200°C
115-125
50-55
35-40
Kurczak
Pieczone prosię
Krakersy
Ciasta owocowe
Zapiekane ziemniaki
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180°C
200°C
180°C
200°C
180°C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Pieczenie
pizzy “quick
cooking”
Focacce
Chleb zwykły
Chleb ciemny
Pizza
Pieczeń wołowa
Golonka
Indyk
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4 równocz.
3
1-3-5 równocz.
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Maks.
180°C
180°C
Maks.
180°C
180°C
180°C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Pieczenie z
grillem
Skrzydełka kurczaka
Steki
Małże św. Jakuba
Zapiekane ziemniaki
Ryby słodkowodne
Pomidory opiekane
Szaszłyki z węgorza
Szaszłyki z indyka
1
0,8
0,5
0,5
1
0,4
0,5
0,5
4 lub 5
3
3 lub 4
3
3 lub 4
2 lub 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
25-30
20-25
14-16
25-30
25-30
20-25
25-30
25-30
Grillowanie z
wentylatorem
Udka z kurczaka
Kotlety wieprzowe
Perliczka
Dorada w folii
Kurczak
Przepiórki
Kiełbaski
Warzywa
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 lub 5
4
4
3
3
4
4
4 lub 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220°C
Maks.
Maks.
200°C
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
20-25
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15