8.2 RICERCA DEI GUASTI
INCONVENIENTE PROBABILI CAUSE RIMEDI
La macchina non parte
(pulsante STOP spento).
Interruttore generale aperto. Chiudere l’interruttore.
Anomalia elettrica. Chiamare il tecnico.
Fusibili bruciati. Chiamare il tecnico.
Durante la fase di stand-by o
conservazione a 4°C il
display LCD si spegne.
Funzione “Energy saving” attiva.
Premere un tasto qualunque per
riattivare l’illuminazione del
display.
In fase di raffreddamento si
crea del ghiaccio sulle pareti
della vasca.
Quantità di prodotto insufficiente.
Lavorare con almeno 1/3 del
quantitativo massimo di prodotto
previsto per ogni modello CHEF.
Agitazione in vasca insufficiente.
Le pale raschianti non rimuovono il
ghiaccio.
La modalità di agitazione ciclica
o la velocità selezionata risulta
scarsa.
Verificare l’usura delle pale e il
loro corretto montaggio.
Parametro antighiaccio non corretto.
Chiamare il tecnico per
modificare i parametri P10 e P11
nella programmazione macchina.
Quantità di prodotto insufficiente.
Lavorare con almeno 1/3 del
quantitativo massimo di prodotto
previsto per ogni modello CHEF
In raffreddamento la
macchina funziona ad
intermittenza.
Macchine ad aria: condensatore ad
aria sporco o ventola guasta.
Pulire il condensatore con una
spazzola, verificare il
funzionamento del motoventilatore
e che le condizioni di installazione
a pag. 9.
Macchine ad acqua: manca acqua di
condensazione.
Verificare la presenza di acqua
nell’impianto idrico a cui la
macchina è collegata. Verificare i
tubi e i rubinetti.
In riscaldamento, la
macchina non raggiunge
rapidamente temperature
superiori a 105°C.
Copritramoggia non correttamente
assemblato.
Accertarsi che il copri tramoggia
impedisca l’uscita del vapore.
Quantità di prodotto insufficiente.
Lavorare con almeno 1/2 del
quantitativo massimo di prodotto
previsto per ogni modello CHEF.
La macchina non attende la
fine del ciclo di
pastorizzazione e ricomincia
da capo.
Black-out elettrico
Accertare I motivi del black-out
elettrico.
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