Frigomat KREAM 2.5 E - Page 37

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FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30 8
Les graisses présentes dans les mélanges pour glace sont
l’idéal pour la prolifération des charges bactériennes et des
moisissures. Pour éliminer ce grave inconvénient, il faut laver et
désinfecter soigneusement tous les organes en contact avec le produit
selon des procédures précises et en utilisant des produits
désinfectants appropriés.
Les matériaux inoxydables et en plastique utilisés sur nos machines
sont conformes aux dispositions internationales les plus rigoureuses
et leur forme particulière simplifie le lavage, mais cela ne suffit à
empêcher la formation de moisissures et de bactéries dues à un
nettoyage insuffisant ou incorrect.
Le constructeur conseille de laver et de désinfecter soigneusement les
organes qui sont directement en contact avec le produit après chaque
séance de travail et conformément aux règles d’hygiène en vigueur
dans le pays où la machine est installée.
Ne pas laver la machine avec des jets d’eau à haute pression.
L'utilisation de jets d'eau pour le nettoyage peut provoquer une
électrocution pour l'opérateur et endommager la machine.
Pour préserver les pièces en plastique et les joints, n'utilisez
jamais de solvants et / ou de diluants d'aucune sorte pendant le
lavage.
Les produits chimiques de désinfection doivent être utilisés dans le
respect des réglementations en vigueur et avec la plus grande prudence.
Lors de chaque opération de désinfection, il est essentiel de ne pas
toucher les pièces avec des lingettes, éponges, chiffons ou autres.
1 LAVAGE
Le lavage doit être effectué dans le respect des règles de santé et de
sécurité en vigueur dans le pays où la machine est installée. En cas de
doute, veuillez contacter les autorités locales.
1.1 Prélavage
Se laver les mains et/ou utiliser des gants en latex à usage unique.
Mettez la machine hors tension comme indiqué au chapitre III/3.7.
Retirez la cuve amovible de la machine et
videz-le de son contenu.
Lavez la cuve amovible (fig.IV/01).
Remplissez la cuve amovible d'eau potable
tiède (ca. 40-45°C) (fig.IV/02).
Remettez la cuve amovible dans la
machine, plongez le tuyeau d’aspiration
dans l'eau tiède (fig.IV/03).
Placer un récipient de capacité adéquate sous le robinet de distribution.
Appuyez et relâchez la touche WASH pour accéder au menu de lavage, le
panneau affiche Aut (lavage automatique). Appuyez sur la touche
WASHING pour sélectionner le programme MAN (manuel). Confirmez la
sélection en appuyant sur la touche OK.
Les voyants s'éteignent et l'écran affiche MAN en clignotant.
Activez le lavage en appuyant de manière prolongée sur la touche START.
Le lavage peut être interrompu à tout moment en appuyant sur la
touche ON-OFF, le compteur de lavage n'est pas remis à zéro
dans ce cas. La machine se met à l'arrêt.
1.2 Désinfection des parties mobiles
Trennen Sie vor der Durchführung der nachfolgend
beschriebenen Arbeiten die elektrische Versorgung der
Maschine und stellen Sie sicher, dass diese nur mit
Zustimmung des an der Maschine arbeitenden Personals
wiederhergestellt werden kann.
Une fois le cycle de prélavage terminé, il est nécessaire de procéder au
démontage de toutes les pièces mobiles en contact avec le produit et à leur
nettoyage dans une cuve séparée.
Certaines pièces ont des arêtes et des arêtes vives. Soyez
extrêmement prudent pour éviter les blessures et, si nécessaire,
portez des gants de protection jetables.
Lors des opérations de démontage des pièces mobiles, porter
une attention particulière à éviter les coups et / ou chutes qui
pourraient les endommager, compromettant le fonctionnement
de la machine, causer des blessures graves et/ou des domma-
ges matériels.
Certaines pièces sont de très petite taille; faire très attention à
ne pas les perdre lors du nettoyage.
Préparation de la cuve de lavage
Se laver les mains et/ou mettre des gants à
usage unique.
Remplir une cuve propre ayant une capacité
suffisante avec de l’eau potable, à une
température d’environ 50°C (122°F) et une
solution désinfectante (fig.IV/04).
Il est recommandé d'utiliser uniquement un désinfectant ap-
prouvé par Frigomat. L'utilisation de différents désinfectants
peut compromettre l'efficacité de l'assainissement et l'intégrité
des composants. Frigomat décline toute responsabilité pour les
dommages aux personnes ou aux choses causés par le non-respect
de ces indications.
Respectez la dilution indiquée (2%). Des pourcentages de dilution
inférieurs (<2%) pourraient rendre la désinfection inefficace; des
pourcentages de dilution plus élevés (> 2%) sont inutiles pour un
meilleur assainissement mais pourraient représenter un risque pour
la santé, l'intégrité des composants et l'environnement.
Sanitizing Les solutions désinfectantes sont des substances
potentiellement dangereuses et doivent être manipulées avec
prudence. Ne pas avaler. En cas d'ingestion ou de malaise,
contactez immédiatement votre médecin (si possible, montrez-lui
l'étiquette du désinfectant).
Le désinfectant en contact avec la peau et les yeux peut causer des
dommages; utiliser des protections spécifiques (ex: gants jetables, etc.).
En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez immédiatement la zone
avec beaucoup d'eau fraîche et contactez immédiatement votre médecin (si
possible, montrez-lui l'étiquette du désinfectant).
Versez jamais la solution désinfectante dans des récipients
autres que celui d'origine, sans la plaque signalétique de
sécurité.
Désinfection des outils fournis
Préparer et mettre dans la solution le
nettoyeur de tubes fourni avec la machine
et l’O-R démonteur (fig.IV/05).
Démontage et nettoyage du couvercle
Enlever le couvercle.
Mettre le couvercle dans la cuve avec la
solution désinfectante et brosser avec soin
toutes les surfaces (fig.IV/06).
IV NETTOYAGE ET ENTRETIEN COURANT
pour l'opérateur
fig.IV/02
fig.IV/01
fig.IV/03
fig.IV/05
fig.IV/06
fig.IV/04