Magic Vac Dinamika - Machine Nomenclature and Functions

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LE COSE DA RICORDARE
Al fine di ottimizzare e rendere sicura la conservazione
degli alimenti è indispensabile seguire alcune regole:
• Assicuratevidiesservilavatiaccuratamentelemani
e di aver pulito tutti gli attrezzi e le superfici che
utilizzerete per tagliare e confezionare il cibo sot-
tovuoto.
• Utilizzatepossibilmentedeiguantiperlamanipolazi-
one degli alimenti.
• Unavolta confezionatoilcibodeperibile,mettetelo
nel frigorifero o surgelatelo immediatamente, mante-
nendo costante la temperatura di refrigerazione o di
congelamento.Nonlasciateloalungoatemperatura
ambiente.
• Disponeteinmodoappropriatonelfrigorifero onel
freezer i contenitori di cibo confezionato sottovuoto
per permettere ai cibi stessi di raggiungere rapidam-
ente basse temperature.
• Dopo aver aperto cibo in scatola o confezionato
sottovuotoalivelloindustriale,lostessopuòessere
riconfezionato sottovuoto. Seguite le istruzioni per
refrigerare dopo l’apertura e rimettete via il cibo
dopo averlo riconfezionato sottovuoto.
• Gli alimenti pre-confezionati devono comunque
essere consumati entro la data di scadenza indicata
sulla confezione originale del prodotto.
• Una volta che avete riscaldato o scongelato il
cibo deperibile, consumatelo. Non mangiare cibi
deperibili se sono rimasti per molte ore a tempera-
turaambiente.Ciòèparticolarmenteimportantese
sono stati preparati con una salsa densa, in un con-
Tuttiidirittiriservati.E’vietatalariproduzioneparzialeototale
fezionamento sottovuoto o in altri ambienti a basso
contenuto d’ossigeno.
• Non scongelate il cibo in acqua bollente o con
altre sorgenti di calore a meno che si tratti di liquidi
(zuppe,succhi,ecc.).
• Ilconfezionamentosottovuotoaumenteràlavitadel
cibo essiccato. Il cibo che ha un alto contenuto di
grasso sviluppa rancidità a causa dell’ossigeno e
del calore. Il confezionamento sottovuoto allunga
la vita dei cibi come noci, noce di cocco, o cereali.
Conservate in un luogo freddo e buio.
• Il confezionamento sottovuoto non allungherà la
vita della frutta e della verdura come banane, mele,
patate ed alcune verdure, a meno che non sia stata
tolta la buccia prima del confezionamento sottovuo-
to.
• Alimenti morbidi e dalla struttura delicata (come
pesci, frutti di bosco,ecc.) vanno precongelati per
una notte, prima di confezionarli sotto vuoto e riporli
definitivamente in freezer.
• Verdure come i broccoli, cavolfiori, cavoli, emet-
tono gas quando vengono confezionate fresche sot-
tovuoto per la refrigerazione. Per preparare questi
cibi per il confezionamento sottovuoto, scottateli e
surgelateli.
• Per una corretta e sicura conservazione sottovuoto
utilizzate esclusivamente sacchetti, contenitori ed
accessori originali MAGIC VAC
®
.
Data la continua ricerca tecnologica nel settore, FLAEM NUOVA si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche
e funzionali al prodotto senza alcun preavviso.