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REZEPTE FÜR DAS PROGRAMM SCHNELL BACKEN,
GROSSES BROT (NR. 12)
Schnellbackprogramm für große Weißbrote
900 g
Einstellung Schnellbackprogramm Nr. 12
Schnell aufgehende Hefe 3 Teelöffel
Kräftiges weißes Brotbackmehl 4 Becher
Sonnenblumenöl 3 EL
Zucker 5 Teelöffel
Salz 1½ TL
Magermilchpulver 3 EL
Wasser 1½ Becher
REZEPTE FÜR PIZZATEIG (14)
Pizzaboden*
Einstellung Pizzateig 14
Schnell aufgehende Hefe 2 TL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher
Öl 3 EL
Salz ½ TL
Zucker 2 EL
Wasser 1 Becher
Anleitung
1 Den Ofen vorheizen.
2 Teig in flache runde Form bringen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen.
3 Abdecken und 15 Minuten lang aufquellen lassen.
4 Pizzabelag nach Wunsch belegen.
5 Bei ca. 200 °C (Gasstufe 6) goldbraun backen.
Pizza-Gewürzteig
Einstellung Pizzateig 14
Schnell aufgehende Hefe 2 TL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher
Öl 3 EL
Gemischte Kräuter 2 TL
Zerdrückte Knoblauch 1 TL
Salz ½ TL
Zucker 2 EL
Wasser 1 Becher
Anleitung
1 Den Ofen vorheizen.
2 Teig in flache runde Form bringen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen.
3 Abdecken und 15 Minuten lang aufquellen lassen.
4 Pizzabelag nach Wunsch belegen.
5 Bei ca. 200 °C (Gasstufe 6) goldbraun backen.
Pasta
Einstellung Pizzateig 14
Wasser (bei Bedarf mehr) 2 EL
Pflanzenöl 2 TL
Salz 1½ TL
Eier (geschlagen) 2
Normales Mehl 2 Becher
Anleitung
1 Sämtliche Zutaten in den Behälter geben.
2 Auf Pizzateig-Programm einstellen mit einem Spatel beim Mischen der Zutaten nachhelfen. Zum
Binden des Teigs bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
3 Der Teig ist gebunden, wenn er sich zu einer glatten Kugel formen lässt.
4 Nach Beendigung des Bearbeitungsprogramms den Teig ausrollen und mit einer Nudelmaschine
oder von Hand in die gewünschte Form bringen.
5 7-10 Minuten in Wasser kochen.
REZEPTE FÜR DAS KURZPROGRAMM* (NR. 15)
Bananen-Nussbrot
Zutatengruppe 1
Butter (geschmolzen) 2 EL
Milch 1 EL
Zerdrückte Banane 1 Becher
Ei (geschlagen) 1
(Gehackte) Walnüsse ½ Becher
Limonenschale 1 TL
Zutaten Gruppe 2
Normales Mehl 1½ Becher
Natriumbikarbonat ½ TL
Backpulver ¼ TL
Zucker ½ Becher
Salz ¼ TL
Einstellung Kurzprogramm 15
Anleitung
1 Gruppe 1 in einer separaten Schüssel mischen.
2 Gruppe 2 in einer zweiten Schüssel mischen.
3 Die Mischung in den Brotbehälter füllen.
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