E-23
TECLAS MENÚ NÚ.
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
PROCEDIMIENTO
x1
D-1
Bistec y chuletas
(Temp. inicial -18°C)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Plato
(Ver la nota p. E-24)
• Poner la comida en un plato en el centro del plato
giratorio.
• Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar
vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las
partes delgadas y los puntos calientes con papel de
aluminio.
• Después de descongelar, envolver en lámina de
aluminio durante 10-20 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.
x2
D-2
Carne
(Temp. inicial -18°C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Plato
(Ver la nota p. E-24)
• Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y
poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.
• Cuando se pare el horno y suene la señal, darle
vuelta y proteja con papel de aluminio.
• Repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la
señal.
• Después de descongelar, cubrir con lámina de
aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que
esté completamente descongelado.
x3
D-3
Carne picada,
mezcla de ternera y
cerdo
(Temp. inicial -18°C)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
Film transparente
(Ver la nota p. E-24)
• Cubra la plataforma giratoria con film transparente.
• Coloque el bloque de carne picada en la plataforma
giratoria.
• Cuando se pare el horno y suene la señal acústica,
dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte
descongelada.
• Después de descongelar, déjela en reposo durante
5-10 minutos hasta la descongelación completa.
x4
D-4
Patas de pollo
(Temp. inicial -18°C)
0,2 - 1,0 kg (50 g)
Plato
(Ver la nota p. E-24)
• Poner la comida en un plato en el centro del plato
giratorio.
• Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar
vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes
delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.
• Después de descongelar, envolver en lámina de
aluminio durante 10-20 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.
x5
D-5
Pollos
(Temp. inicial -18°C)
En este programa se
recomienda usar
únicamente aves sin
menudillo.
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Plato
(Ver la nota p. E-24)
• Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y
poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.
• Cuando se pare el horno y suene la señal, darle
vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y
suene la señal.
• Después de descongelar, cubrir con lámina de
aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que
esté completamente descongelado.
• Por último, ponga el ave debajo del grifo para
enjuagarla.
x6
D-6
Pastel
(Temp. inicial -18°C)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Plato llano
• Retire todo el embalaje del pastel.
• Colóquelo en un plato llano en el centro de la
plataforma giratoria.
• Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos
de tamaño similar dejando un espacio entre los
trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos hasta
que esté descongelado uniformemente.
x7
D-7
Pan
(Temp. inicial -18°C)
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Plato llano
• Distribuya el pan en un plana placa en el plato
giratorio. Para este programa solamente se
recomienda pan cortado en rebanadas.
• Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque
las rebanadas descongeladas.
• Después de descongelar, separe todas las rebanadas
y distribúyalas en un plato grande. Cubra el pan con
papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-15
minutos hasta que esté totalmente descongelado.
TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS
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