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7. Placez le verre sur l'égouttoir et attendez que la mousse se repose.
8. Répétez l'opération de tirage jusqu'à l'obtention d'une bière bien proportionnée. La
couronne de mousse idéale doit être d'environ deux doigts et légèrement dépasser
du bord du verre.
Retrait / changement du fût de bière
ATTENTION !
Ne retirez jamais d'un fût sous pression non vide le dispositif de perçage ou l'adap-
tateur de fût de bière gazeuse ! Vous devez auparavant vider entièrement le fût de
bière.
1. Lorsque le fût de bière est vide, amenez le régulateur de pression jusqu'en butée sur
la position –.
2. Ouvrez le robinet pour laisser échapper le gaz éventuellement restant dans le fût.
3. Arrêtez la tireuse (position du commutateur sur 0).
4. Ouvrez le capot de la tireuse.
5. Désolidarisez la conduite de bière du robinet et, si vous n'utilisez pas de fût de bière
gazeuse, également la conduite de CO
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de la valve.
6. Extrayez le fût du bac de réfrigération.
7. Ôtez le dispositif de perçage ou l'adaptateur pour fûts de
bière gazeuse. Enlevez du fût le support du dispositif de
perçage en relevant d'un geste puissant le cran d'arrêt sur
un côté du support. Le dispositif se retire ensuite aisément
du fût. N'hésitez pas à forcer si nécessaire.
Extrayez l'adaptateur pour fûts de bière gazeuse par le
haut en appuyant sur les deux côtés.
Attention : l'adaptateur universel est réutilisable. Retirez-le
avant de mettre le fût de bière au rebut ! Nettoyez-le ensuite
tel qu'indiqué au paragraphe « Nettoyage ».
8. Vous pouvez maintenant raccorder un nouveau fût (voir paragraphe « Préparation »).
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