OEM BM/2/AS - Composition de la Machine; Adaptations a la Charge de Lʼacheteur; Operations Dʼurgence En Cas; Dʼincendie

BM/2/AS
F - 5
Normes et instructions générales
1.4 - COMPOSITION DE LA MACHINE
La diviseuse-bouleuse BM/2/AS permet de diviser la
pâte en pâtons et de former ceux-ci en boules pour
pizza, le tout de manière continue.
• Il est possible de produire des boules pesant de 50 g
(minimum)à300g(maximum),cecienintroduisant
dans la trémie supérieure jusqu'à 30-35 kg à la fois
de pâte non levée.
• Le poids en grammes est dosé par des cônes spé-
ciaux, positionnés à la sortie du module supérieur.
• Le module supérieur de la machine réalise le pâton
qui, après la coupe, tombe dans une trémie et va
dans le module inférieur où un accessoire spécial
(cloche)luidonnelaformed'uneboule.
• Une fois formée, la boule sort de la machine sur un
convoyeur à bande.
1.5-ADAPTATIONSALACHARGEDELʼAC-
HETEUR
a) Adaptationdulieudʼinstallation.
• Lʼacheteurdoitpréparerunesurfacedʼappuipourla
machinecommeindiquédanslechapitredʼinstallat-
ion.
b) Adaptationdusystèmeélectrique.
• Lesystèmeélectriquedʼalimentationdoitêtrecon-
forme aux normes nationales en vigueur dans le lieu
dʼinstallationetpourvudʼunemiseàlaterreefcace.
• Positionner un dispositif omni polaire de section-
nementsur la ligne dʼalimentation, dans la partie
supérieure de la machine.
• Lescâblesélectriquesdʼalimentationdoivent
êtredimensionnésenfonctionducourantma-
ximumdemandéparlamachine;celafaisant,
lachutede tension totale, à plaine charge,
résulteinférieureà2%.
c) Gestionduneutre
• Lʼéquipementestpourvudeneutredoncuneborne
identiéedʼaprèslesnormativesspéciquesaété
prévue.
1.6-OPERATIONSDʼURGENCEENCAS
DʼINCENDIE
a) Encasdʼincendiecouperlatensiondelamachine
endébranchantlʼinterrupteurgénéral.
b) Eteindrelʼincendieenutilisantdesextincteurscon-
venables.
DANGER
Lorsquelamachineestsoustension,ilestabsolu-
mentinterditdechercherdʼétendrelʼincendiepar
delʼeau.
1.7-RISQUEDʼEXPLOSION
• Lʼemploidelamachinenʼestpasindiquédansdes
environnementsprésentantderisquesdʼexplosion.
1.8-NIVEAUDELAPRESSIONACOUSTIQUE
Les modèles BM/2/AS ont été conçus pour maintenir un
niveau de pression acoustique continu équivalent pondéré
A(dB)inférieurà70dBpendantlefonctionnementavec
ou sans charge.