1. GLAS
ANVÄND: Värmebeständigt glas t.ex. Pyrex
ANVÄND INTE: Ömtåligt glas, blykristall, m.m. vilka kan spricka
eller båga.
2. PORSLIN/KERAMIK
ANVÄND: Glaserade porslinsfat, porslin och keramiska fat
utformade för matlagning.
ANVÄND INTE: Fint benporslin med metallmönster. Tillbringare
med limmade handtag.
3. LERGODS/LERVAROR/STENGODS
ANVÄND: Om de är helt glaserade.
ANVÄND INTE: Om de är oglaserade kan dessa fat absorbera
vatten vilket absorberar energi.
Detta gör fatet varmt och ökar uppvärmningstiden.
4. FOLIE/METALL
ANVÄND: Små mängder aluminiumfolie kan användas för att
täcka leder i kött under TINING - se till att folien
inte vidrör sidorna eller luckan.
ANVÄND INTE: Metallfat, trådhyllor, METALLSPETT, eventuella fat
med METALLMÖNSTER eller DEKOR.
ANVÄND INTE FOLIEBEHÅLLARE - BÅGNING
kan uppstå då de blir BUKTADE/SKADADE.
Använd inte Le Crueset-typs fat (gjutjärn täckt med
emalj).
- 160 -
Typer av behållare för användning